食物是多种多样的，各种食物营养成分的生理功能不尽相同，必须强调多种食物组成膳食，才能达到平衡膳食与合理营养的要求。比如我国膳食中传统的八宝粥、什锦菜正是这种原则的体现。
　　我国将基本食物分为六大类：
　　第一类为谷类及薯类。谷类包括米、面、杂粮，谷类及薯类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是能量的主要来源。
　　第二类为动物性食物。包括肉、禽、鱼等，是人们膳食构成的重要组成部分，主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
　　第三类为干豆类及其制品。干豆类包括大豆及其他食用豆，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。豆制品在加工过程中使其消化吸收率明显提高，豆腐是钙和维生素B1的良好来源，豆芽是维生素C的良好来源。
　　第四类是奶及奶制品、蛋类。奶及奶制品提供优质蛋白质、钙及维生素，蛋类主要提供优质蛋白质，天然食物中蛋白的蛋白质生物学价值最高，消化率达到95%。
　　第五类为蔬菜水果类。主要提供膳食纤维、矿物质和维生素。新鲜水果含水分多，营养素含量相对较低。水果中还含有一些生物活性物质，如类黄酮等，具有抗氧化等作用。颜色深的蔬菜比颜色浅的营养价值高，它们由高到低的排列顺序是绿色、红紫色、黄色、白色。
　　第六类为纯热能食物。包括动物油、植物油、食用糖和酒类，除植物油可提供一些脂溶性维生素外，其他主要提供能量，油脂可供给热量，促进脂溶性维生素的吸收，并供给不饱和脂肪酸，还是增进食物色、香、味不可缺少的物质。植物油所含的必需脂肪酸比动物油高，动物油含饱和脂肪酸多。
　　食物营养价值的高低取决于其中营养素的种类是否齐全、数量的多少、比例是否适宜以及是否容易被人体消化吸收和利用，目前还没有任何一种天然食物，能够满足人体的全部营养需要，因此，人们应合理地选择多种品食用，以保证营养均衡，满足人体的营养需要。

环球信息新闻2021年生肖龙运势大全近日2021年生肖龙运势大全登录上了百度热搜，受到广大网友们的关注，那么关于目前的2021年生肖龙运势大全相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧，小编也是在网上进行了一些整理，收集新闻2021年生宝宝好还是2022年好近日2021年生宝宝好还是2022年好登录上了百度热搜，受到广大网友们的关注，那么关于目前的2021年生宝宝好还是2022年好相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧，小编也是在网上今日热点新闻十二月当中哪月出生命好近日有关于十二月当中哪月出生命好的问题受到了很多网友们的关注，大多数网友都想要知道十二月当中哪月出生命好的具体情况，那么关于到十二月当中哪月出生命好的相关信息，小编也是在网上进行了教大家李子是感光性水果吗近日有关于教大家李子是感光性水果吗的问题受到了很多网友们的关注，大多数网友都想要知道教大家李子是感光性水果吗的具体情况，那么关于到教大家李子是感光性水果吗的相关信息，小编也是在网上教大家李子是去火的还是上火的近日有关于教大家李子是去火的还是上火的的问题受到了很多网友们的关注，大多数网友都想要知道教大家李子是去火的还是上火的的具体情况，那么关于到教大家李子是去火的还是上火的的相关信息，小教大家李子吃了对胃有影响吗近日有关于教大家李子吃了对胃有影响吗的问题受到了很多网友们的关注，大多数网友都想要知道教大家李子吃了对胃有影响吗的具体情况，那么关于到教大家李子吃了对胃有影响吗的相关信息，小编也是教大家小暑和入伏有什么区别近日有关于教大家小暑和入伏有什么区别的问题受到了很多网友们的关注，大多数网友都想要知道教大家小暑和入伏有什么区别的具体情况，那么关于到教大家小暑和入伏有什么区别的相关信息，小编也是教大家李子吃多了有什么坏处近日有关于教大家李子吃多了有什么坏处的问题受到了很多网友们的关注，大多数网友都想要知道教大家李子吃多了有什么坏处的具体情况，那么关于到教大家李子吃多了有什么坏处的相关信息，小编也是教大家立秋就凉快了吗近日有关于教大家立秋就凉快了吗的问题受到了很多网友们的关注，大多数网友都想要知道教大家立秋就凉快了吗的具体情况，那么关于到教大家立秋就凉快了吗的相关信息，小编也是在网上进行了一系列预售是什么意思（预售结束就下架了吗）鞭牛士12月7日消息，快手电商发布公告称，平台计划规范预售发货时长并对快手小店发货管理规则进行修订，预售商品发货时长调整将于2021年12月7日生效。预售商品的发货时长由原来的最长教大家2020年立秋后还会热多长时间近日有关于教大家2020年立秋后还会热多长时间的问题受到了很多网友们的关注，大多数网友都想要知道教大家2020年立秋后还会热多长时间的具体情况，那么关于到教大家2020年立秋后还会