杏仁的功效与作用及食用方法（杏仁的功效与应用）

　　杏仁的功效与作用及食用方法（杏仁的功效与应用）
　　杏仁又叫苦杏仁，为蔷薇科植物杏或山杏的成熟种子。超市里出售的可食用的甜杏仁，与本篇章介绍的不是一物，不可弄混。常生用或炒用，入药宜捣碎。
　　一、杏仁的功效：
　　杏仁味苦，微温；有小毒。归肺、大肠经。功效能止咳平喘，润肠通便。被誉为＂散寒止咳平喘之要药＂。
　　现代常用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘等证的治疗。
　　名家名著摘要：
　　《本经》：＂主咳逆上气，雷鸣，喉痹，下气，产乳，金疮，寒心奔豚。＂
　　《药性论》：＂主咳逆上气喘促，入天冬煎，润心肺，和酪作汤，润声气。＂
　　《珍珠囊》：＂除肺热，治上焦风燥，利胸隔气逆，润大肠气秘。＂
　　《药类法象》：＂除肺燥，治风燥在胸膈间，麸炒，去皮尖用。＂
　　《长沙药解》：＂降冲逆而开痹塞，泻壅阻而平喘嗽，消皮腠之浮肿，润肺肠之枯燥，最利胸隔，兼通经络。＂
　　《本草备要》：＂泻肺解肌，除风散寒，降气行痰，润燥消积。通大肠气秘。治时行头痛，上焦风燥，咳逆上气。烦热喘促。＂
　　二、杏仁的配伍应用：
　　1.用于咳嗽气喘。杏仁苦泄降气、止咳平喘，治疗咳嗽气喘，无论寒热虚实都可应用。如治风寒咳嗽，常配伍麻黄、甘草等，即三拗汤、麻黄汤。治风热咳嗽，常配伍桑叶、菊花等，即桑菊饮。治燥热咳嗽，常配伍桑叶、贝母、沙参等，即桑杏汤。治肺热咳喘，常配伍麻黄、石膏、甘草，即麻杏石甘汤。
　　杏仁虽善治咳喘，却常为对症之用，少为方中主药。而且杏仁没有祛痰作用，故咳喘兼有痰者，须与祛痰之药配伍。
　　2.用于肠燥便秘。杏仁能润肠通便，与桃仁相似。治疗肠燥便秘，常与桃仁配伍，既能止咳平喘，又可通利大肠，可谓一举两得。配伍桃仁，即双仁丸。若配伍桃仁、郁李仁、柏子仁等，即五仁丸。若配伍火麻仁、当归、枳壳等，即润肠丸。
　　李东垣言：＂杏仁下喘，用治气也；桃仁疗狂，用治血也。桃杏仁俱治大便秘，当以气血分之。＂
　　3.其他常用配伍。
　　杏仁配伍川贝，功擅润肺降气，化痰止咳。杏仁以宣降肺气为主，气降则咳喘自消；川贝以清热化痰为要，痰化则热去肺宁。二药配伍，一温一凉，一润一降，痰气并治。常用于肺虚久咳，痰少咽燥或痰热郁肺，咳吐黄痰等证，疗效显著。
　　麻黄配伍杏仁，最常应用。麻黄辛温升散，宣通肺气，止咳定喘；杏仁降气止咳。二药配伍，一宣一降，通调肺气，止咳平喘功效更佳。在三拗汤、麻黄汤、麻杏石甘汤等诸多名方中，皆有应用。
　　麻黄与杏仁配伍加减，可治各种咳喘。如配石膏则治外寒里热之喘；配黄芩、地龙则治热喘；配黄芪、防风则治气虚而喘；配酒大黄则治痰热实喘；配熟地、河车则治肾虚而喘；配陈皮、半夏则治痰湿哮喘。组方应用，全在辩证。
　　杏仁配伍葶苈子，名曰葶苈散。可治疗水肿、腹水之证。葶苈子泻肺行水，杏仁宣降肺气，二药配伍，可通调水道，故能利水消肿。若二药再配伍苏子、莱菔子、白芥子，即五子定喘汤，又可治痰喘之证，值得学习。
　　三、杏仁的用法用量：
　　杏仁常入煎剂，亦入丸散。有小毒，故用量不宜过大，一般入煎剂几克即可。宜打碎后下。
　　杏仁与桃仁都含有苦杏仁苷，水解后会生成微量的氢氰酸，微量的氢氰酸能止咳平喘，但如果剂量过大，就会抑制呼吸，甚至出现中毒。
　　汪昂言：＂去皮、尖，炒研。＂
　　四、杏仁的应用注意：
　　杏仁有小毒，且有滑肠之性，故勿过量服用，阴虚咳嗽、虚热、大便溏泄者忌用。婴儿慎用。
　　汪昂言：＂有小毒，能杀虫治疮。肺虚而咳者禁用。＂
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　　——中医实战笔记20.7.10晚
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