冬天吃什么食物（冬季吃什么最养生？）

　　冬天吃什么食物（冬季吃什么最养生？）
　　冬天是一个比较尴尬的季节，与春季截然不同的是，冬天没有万物复苏，所以很多人在这个季节，都需要提前备好食物。人们为了能够顺利度过冬天，自古以来就存在＂冬藏＂的说法。做好＂冬藏＂的准备工作，其实就是为了顺利度过冬天，好让冬季不会有营养缺失，从而给自己的健康带来额外的麻烦。那么哪些食物可以帮助大家顺利过冬，既营养又健康，而且还能温暖整个冬天呢？这3种食物，大家不妨多尝试一下。
　　1.红薯
　　红薯一种土生土长的粗粮，很多人喜欢吃这种粗粮，就在于它所含的淀粉极高，而且非常耐热。在古代，食物产量本来就不是很充足的情况下，将红薯放在地窖里，经过一个寒冬的考验，地窖有冬暖夏凉的特点，所以人们可以在冬季到来之前，适当储备一些。
　　在如今的生活条件下，红薯虽然不会作为主食，但是作为零食，绝对是＂不二＂之选，这些红薯不仅口感十足，而且富含纤维素，能量与热量兼备，对于胃肠的消化也是非常有好处的。所以，冬季吃红薯，也是一种非常不错的选择。
　　2.白菜
　　在北方，很多人都有储藏白菜的习惯，因为白菜的产量极高，在古代，没有很好的存储条件，但是人们到了冬天，又想吃白菜，怎么办呢？于是就有了腌制的说法，白菜经过辣椒、食盐等腌制过后，可以保存很长一段时间，而且这样的腌制白菜，不仅口感非常好，而且营养也不会丢失。
　　有的人喜欢冬天吃辣白菜，将这些腌制的白茶拿出来，配合其他的调料一起，既营养又健康，而且还有暖胃的功效。所以，白菜也是人们过冬的首选食物，在冬天吃羊肉吃火锅时，配上一盘辣白菜，效果是非常好的，而且还能够烘托整个冬日的氛围，因而深得大众的喜爱。
　　3.土豆
　　土豆是一种天然的养生食材，它因为制作简单，营养价值丰富，所以深得人们的喜爱。到了冬季，因为土豆具备很好的储存条件，而且也不会容易变质腐烂，所以对于人们需要的能量、营养而言，吃土豆自然是再好不过了。将土豆与其他的食物搭配在一起，不仅味道鲜美，而且还能够养生、暖胃。
　　比如，土豆与肉类食物一起，既可以除掉肉类食物的油腻感，又能够促进脂类维生素的吸收。另外，土豆也可以单独成为一道主菜，比如炕土豆、土豆丝等，这些都是人们耳熟能详的家常菜。
　　所以，别以为冬天的食物、菜谱就很单调，只要大家学会了正确的方法，储存一些有用的食材，那么对于健康自然是有利可图的，既营养又健康，而且还能够暖胃养生。