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鸡蛋羹的做法(家常蒸蛋正确做法)

  鸡蛋羹的做法(家常蒸蛋正确做法)
  最近早上起床越来越困难,也没时间做早饭,只不过多睡了5分钟,但剩下的时间似乎就只够煮个方便面了。
  但从营养上来说,方便面不是一个好的选择,倒不如做一碗蒸蛋,洗个脸的功夫,蛋就蒸好了。蒸好的蛋嫩滑可口,营养又丰富,吃下去热乎乎的,早上吃真的满满幸福感~
  蒸鸡蛋羹虽然快手,但也是个技术活,就拿我来说,每次蒸的蛋羹不是蒸老了都是蜂窝,就是蛋水分离,平时我妈做的鸡蛋羹明明都是光滑如镜,比果冻都嫩,自己做的总也蒸不成功,口感也不嫩滑。
  为了早上能吃到可口的蛋羹,我特地去研究了一下。终于被我掌握了鸡蛋羹嫩滑如镜的秘密!
  蒸鸡蛋羹嫩滑如镜的秘密
  1.打蛋时,要一边搅拌一边加入温开水,凉水会硬,热水会将蛋液变成蛋花。一般蛋水比为1:2就好。
  2.混合之后的蛋液要记得过筛。搅打均匀后的蛋液往往表面会形成很多小气泡,如果不过筛就去蒸,蛋羹的表面一定不会平整。
  3.蒸蛋时需要盖上保鲜膜,在上面戳几个洞,或者加个盖子也好。由于有些锅的锅盖设计问题,会使水蒸气容易聚拢在锅盖中心进而形成水滴落下,如果水滴落在蛋液表面,会使蒸出的鸡蛋羹表面有气孔,不美观。
  好吃的鸡蛋羹还有特别多的搭配,特别适合匆忙的早上给孩子做早餐,今天我就给大家推荐3种特别营养好吃的搭配,一起往下看吧~· 鸡蛋羹 ·
  By 家夏· 食材清单 ·
  鸡蛋1个 香葱1根 食盐适量
  温水75g 味达美适量 香油适量· 做法 ·
  1.鸡蛋打碎,用筷子慢慢搅拌均匀,加入适量食盐,倒入75g温水搅匀(鸡蛋与温水的比例为1:1.5,水越多越嫩些,建议不要超过1:2,。一般1个鸡蛋在50g左右,土鸡蛋可能会稍小一些)
  2.用过滤网过滤拌匀的蛋液,滤去蛋液中的絮状物,过滤后的蛋液细腻无气泡(这一步是鸡蛋丝滑细腻的关键);
  3.用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。蒸锅水开后,置入蒸锅内;。
  4.中火蒸10分钟,焖个2分钟,撕去保鲜膜撒上香葱,淋上味达美和香油就可以吃啦~
  5.口感一级棒!
  · 虾仁蒸蛋 ·
  By 火火菇凉y· 食材清单 ·
  虾仁适量 鸡蛋5个 温开水300ml
  生抽适量 香油几滴 葱花适量· 做法 ·
  1.鸡蛋打入一个稍大的碗里打散,加入温开水搅打均匀。
  2.把蛋液过滤一遍。
  3.锅里水烧开,放入鸡蛋蒸凝固,大概10分钟左右。
  4.摆入虾仁和葱花继续蒸至虾仁变色,大约五分钟
  5.蒸好的蛋羹
  6.生抽和香油用少许凉开水调匀
  7.淋在蛋羹上即可
  · 肉末水蒸蛋 ·
  By 茹絮· 食材清单 ·
  鸡蛋2个 温水120g 猪肉50g
  葱适量 生抽1勺 蚝油半勺
  糖半勺 盐少许 油适量· 做法 ·
  1.鸡蛋打入容器中,加入少许盐和温水搅拌均匀。
  2.过筛两次,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小眼。
  3.锅中烧开水,放入鸡蛋液,中小火蒸10分钟
  4.锅中倒入适量的食用油烧热,放入肉末翻炒至变色变白,加入蚝油、生抽、白糖翻炒均匀
  5.最后的的花
  6.把炒好的肉末酱汁直接浇倒上蒸好的水蒸蛋上,吃时拌匀即可。

饺子馅怎么调才好吃(10种饺子馅的做法)饺子馅怎么调才好吃(10种饺子馅的做法)饺子虽是北方的主食,但在南方也同样受欢迎,饺子好不好吃,里边的馅是关键。那么,饺子馅怎么做好吃呢?今天,烘焙君就给大家分享10款饺子的秘制配莴笋怎么炒好吃(莴笋配什么一起炒好吃)大家好,我是第一美食的阿飞。阿飞,有更多的家常美食供大家参考。莴笋在我国种植已经有很久远的历史,其颜色翠绿,口味爽脆,是中国餐桌上一道很受欢迎的菜肴。莴笋含有多种多样营养元素,对心油麦菜的做法(鲜味无敌的豆豉油麦菜)油麦菜的做法(鲜味无敌的豆豉油麦菜)By豆嘟儿用料油麦菜250克豆豉50克蒜瓣2个食用油适量干辣椒2个做法步骤1油麦菜洗净后,掰成段2热锅凉油,下入蒜瓣豆豉和干辣椒爆香3下入油麦菜苹果六开不了机怎么办(苹果6黑屏无法强制重启)手机用到没电自动关机了,插上充电器之后一直开不了机,电也充不上,有的一直黑屏,充电也没有反应,或者有红色的电池标志一闪一闪的,但就是手机充不进电开不了机。相信很多网友遇到过类似的问iphone12怎么关机和开机(苹果11开机怎么开)iPhone手机自升级到全面屏后,将已取消的Home键部分功能归集至侧边开关机键,因此常规的关机操作已经不适用于iPhoneX及以后的迭代产品,包括iPhone12在内,除了通过通苹果7价格多少钱(苹果七卖多少钱)距离iPhoneX的发布已经过去一年,但是价格丝毫没有下降的意思。出于对价格和性能的综合考虑,iPhone7从一票苹果系列手机中脱颖而出,成为果粉们心目中的首选。现在让我们来看一下苹果手机发烫要怎么解决?(苹果手机发热发烫怎么解决?)苹果手机发烫要怎么解决?(苹果手机发热发烫怎么解决?)近几年,随着人们生活水平的大幅度提高,我们对于生活品质的追求也是越来越高。苹果手机一年一年的出新款新机,总会有人喜欢这个品牌而手机发烫了怎么解决(oppo手机特别烫怎么办)时常有朋友反映,自己的手机总是陷入高温状态。像拿着一块烧着的炭一样,我都担心自己被灼伤。给手机降温,几个超实用的技巧码一下减少程序运行功耗当运行较多或较大的程序时,比如游戏,就会导去日本需要带什么(一个人去日本7够吗)随着东京奥运会进入尾声,按照专家预测,说这次东奥结束,日本政府会放行入境,不管真实与否,我们姑且怀着一颗虔诚的心祈祷十月份留学生能入境,那准备行李就是一件刻不容缓的事情了,为此整理苹果4和4s哪个好(苹果4s可以打王者荣耀吗)A这是什么机子?B4s啊A哇,在哪搞的啊?居然还有4s,曾经梦寐以求的机子啊!对,这就是很多90后的共同心声。iPhone44s上市那会,我们刚刚踏入社会。没钱,没资源,iPhon苹果6s怎么样(iPhone6s好不好)从2007年第一部iPhone发布至今,已过去14年时间,期间发布的多款机型都为奉为经典,但要是问各位那部iPhone最受果粉欢迎,可能一下子还答不上来,但统计数据可以为我们解答。
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