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鸡蛋羹的做法(家常蒸蛋正确做法)

  鸡蛋羹的做法(家常蒸蛋正确做法)
  最近早上起床越来越困难,也没时间做早饭,只不过多睡了5分钟,但剩下的时间似乎就只够煮个方便面了。
  但从营养上来说,方便面不是一个好的选择,倒不如做一碗蒸蛋,洗个脸的功夫,蛋就蒸好了。蒸好的蛋嫩滑可口,营养又丰富,吃下去热乎乎的,早上吃真的满满幸福感~
  蒸鸡蛋羹虽然快手,但也是个技术活,就拿我来说,每次蒸的蛋羹不是蒸老了都是蜂窝,就是蛋水分离,平时我妈做的鸡蛋羹明明都是光滑如镜,比果冻都嫩,自己做的总也蒸不成功,口感也不嫩滑。
  为了早上能吃到可口的蛋羹,我特地去研究了一下。终于被我掌握了鸡蛋羹嫩滑如镜的秘密!
  蒸鸡蛋羹嫩滑如镜的秘密
  1.打蛋时,要一边搅拌一边加入温开水,凉水会硬,热水会将蛋液变成蛋花。一般蛋水比为1:2就好。
  2.混合之后的蛋液要记得过筛。搅打均匀后的蛋液往往表面会形成很多小气泡,如果不过筛就去蒸,蛋羹的表面一定不会平整。
  3.蒸蛋时需要盖上保鲜膜,在上面戳几个洞,或者加个盖子也好。由于有些锅的锅盖设计问题,会使水蒸气容易聚拢在锅盖中心进而形成水滴落下,如果水滴落在蛋液表面,会使蒸出的鸡蛋羹表面有气孔,不美观。
  好吃的鸡蛋羹还有特别多的搭配,特别适合匆忙的早上给孩子做早餐,今天我就给大家推荐3种特别营养好吃的搭配,一起往下看吧~· 鸡蛋羹 ·
  By 家夏· 食材清单 ·
  鸡蛋1个 香葱1根 食盐适量
  温水75g 味达美适量 香油适量· 做法 ·
  1.鸡蛋打碎,用筷子慢慢搅拌均匀,加入适量食盐,倒入75g温水搅匀(鸡蛋与温水的比例为1:1.5,水越多越嫩些,建议不要超过1:2,。一般1个鸡蛋在50g左右,土鸡蛋可能会稍小一些)
  2.用过滤网过滤拌匀的蛋液,滤去蛋液中的絮状物,过滤后的蛋液细腻无气泡(这一步是鸡蛋丝滑细腻的关键);
  3.用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。蒸锅水开后,置入蒸锅内;。
  4.中火蒸10分钟,焖个2分钟,撕去保鲜膜撒上香葱,淋上味达美和香油就可以吃啦~
  5.口感一级棒!
  · 虾仁蒸蛋 ·
  By 火火菇凉y· 食材清单 ·
  虾仁适量 鸡蛋5个 温开水300ml
  生抽适量 香油几滴 葱花适量· 做法 ·
  1.鸡蛋打入一个稍大的碗里打散,加入温开水搅打均匀。
  2.把蛋液过滤一遍。
  3.锅里水烧开,放入鸡蛋蒸凝固,大概10分钟左右。
  4.摆入虾仁和葱花继续蒸至虾仁变色,大约五分钟
  5.蒸好的蛋羹
  6.生抽和香油用少许凉开水调匀
  7.淋在蛋羹上即可
  · 肉末水蒸蛋 ·
  By 茹絮· 食材清单 ·
  鸡蛋2个 温水120g 猪肉50g
  葱适量 生抽1勺 蚝油半勺
  糖半勺 盐少许 油适量· 做法 ·
  1.鸡蛋打入容器中,加入少许盐和温水搅拌均匀。
  2.过筛两次,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小眼。
  3.锅中烧开水,放入鸡蛋液,中小火蒸10分钟
  4.锅中倒入适量的食用油烧热,放入肉末翻炒至变色变白,加入蚝油、生抽、白糖翻炒均匀
  5.最后的的花
  6.把炒好的肉末酱汁直接浇倒上蒸好的水蒸蛋上,吃时拌匀即可。

怎么做菜好吃(新手炒菜的正确步骤)菠菜在咱们平常生活中是一种特别常见,也特别美味的食材,因为菠菜的营养价值很高,味道也很不错,所以很多朋友非常喜欢吃菠菜。今天就跟大家分享一道非常家常,非常美味的家常小炒菠菜,这绝对持续研发节能减碳福特绿色行车策略分享福特汽车推动环保节能技术向来不遗余力,获得政府的高度肯定!在今日(13日)由经济部工业局主办的智慧电动车先导运行国际研讨会中,福特汽车亚太非洲区产品企划处处长Mr。RichardA示宽灯什么时候开(示廓灯晚上会自动亮吗)收录于话题说到车灯是不是首先想到照明其实用于照明的只有远近光灯而已其他车灯的作用更偏向于提示与警示各位司机们您还在为如何正确使用车灯而头疼吗?今天就让蜀黍来给大家讲讲这些车灯的作用示宽灯是哪个(示廓灯在哪)灯光使用知多少说到汽车灯光你会想到近光远光示宽灯日间行车灯警示灯(双闪)雾灯刹车灯倒车灯转向灯等,也许你会说这有什么好说的,但是近年来因为错误使用灯光引起的交通事故不在少数,所以今展厅灯光设计(商业照明展厅设计)展厅灯光设计(商业照明展厅设计)(FUCOLITE照明设计公司,深圳照明设计,灯光设计)1陶瓷茶具展厅的照明设计要求陶瓷茶具展厅需要营造出轻松愉悦的环境,唯有如此,方可让客户以悠闲空调的开关在哪里(空调机身上的开关在哪里)中央空调对于大家来说非常的重要,中央空调的出风口的风力特别的大,一般置放在客厅。现在很多大一点的空间都会选择安上中央空调,比如公司餐厅各种大厅等等位置都会安上中央空调。中央空调按键电视开关在哪里(平板电视的开关在哪里)(喜欢就点击上方我呗)昨天写了一篇液晶电视使用以及保养的常识,后台收到许多朋友的留言咨询。家里新买的各个品牌的电视只能遥控关机,竟然电视机机身上面没有开关机键。很多朋友都疑惑,电视车灯哪里开关(双闪灯开关在哪)车灯有很多种,包括远光灯近光灯刹车灯行车灯雾灯等等,每种车灯都有不同的用途,正确使用车灯,有利于行车安全,如果不注意车灯的使用,有时候就容易造成危险。汽车灯光的使用与安全行车有着直外汇如何炒(怎么交易炒外汇)不知道外汇交易的人还以为外汇交易就是简单地根据汇率的变动来获取差价,实际上外汇投资的交易方式有很多种,根据外汇交易的本质和实现的类型来说,外汇交易一般可以被分为基础外汇交易和外汇衍记忆力衰退原因(记忆力不好的原因)记忆力衰退原因(记忆力不好的原因)你有没有觉得自己记忆力越来越差,经常遗忘关键的事情?你有没有发现自己越来越难保持专注,总是被杂七杂八的事情所分心?如果你的回答是是,你可能就要看一家里移动信号差怎么办(移动在家没信号怎么办)在小区外手机信号还是满格,到了小区内竟全部消失。近日,居住在绿地蔷薇九里别墅区的居民王先生向上海松江客户端互动我要爆料栏目反映道,同一个小区,小高层片区的移动信号还是满格,可只要转
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