哪些食物是发的食物（降火的食物）

　　很多患者朋友都有这样的经历，去看病时，医生可能会说，＂近期要少吃发物性食物＂，尤其被皮肤疾病困扰的人，常常会被医生这样告诫。
　　发物——＂旧病复发、新病增重＂的食物
　　那么，什么是发物呢？发物性食物有哪些呢？今天的文章，我就跟大家仔细聊聊这个问题。
　　在日常生活中，很多人大概知道一些发物性食物，比如海鲜、牛羊肉等。大家对发物的大概理解是，会引起＂过敏＂的食物。
　　在中医上，我们把发物的＂发＂这样理解，即＂引发、诱发、助长＂。对发物的描绘是，会引起＂旧病复发、新病增重食物＂的食物。食物＂发＂的作用——来自于食物和人体特性
　　第一、中医上讲，食物和中药都有自己的特性
　　所谓食物和中药的特性，是指食物和中药都有自己的性味和偏性。
　　这个比较好理解，食物和药材也如同人体一样，有自己的风格和特性。而食物和药材的这种偏性，如果应用合适，和人的体质、症候相适应，那么就可治疗疾病，缓解身体不适。但是，如果食物的特性和人的体质相冲，或者疾病相悖，那么不仅不会缓解病痛，还可能引发新的疾病。
　　举一些大家最常见的例子：羊肉、韭菜这些食物，我们也知道是偏补的。从中医上讲，这些食物属性偏温，体质燥热的人，吃了之后可能会加重身体的热症，就会有上火的症候，出现口腔溃疡、牙龈红肿、咽喉肿胀等反应。
　　但像青菜、白菜这些蔬菜，它们的属性偏温和，不会与我们的体质出现巨大的冲突，所以一般是适合多数人食用的。
　　第二、食物的＂发＂，还因时、因地、因病而不同
　　一些食物会因季节、种植地等不同，而对人体产生不同的反应。
　　比如，夏季和冬季吃凉的食物，对人体会产生不同的影响。这是因为，季节不仅能影响食物的性能，对人的整体状态也会有影响，所以不同的季节同一种食物有不同的反应。
　　同样，枣姜茶对内热阴虚的人来说，是一种发物，吃多了后可能会诱发口腔溃疡；但对阳虚阴盛的人来说，枣姜茶可以滋阴补阳，驱寒暖身，能够起到保健的功效。常见的发物性食物有3类，各自偏性不同
　　第一类：性温助热
　　性温助热的食物，可以驱除体内寒气，具有去阴补阳的作用，特别适合阳虚气血亏损的人。
　　常见的食物有，调味品葱葱、生姜、胡椒、韭菜，以及肉类中的羊肉，饮品中的白酒等，这类食物容易生热，多为辛辣刺激性，适合阳虚者。但是如果有舌苔偏红、阴虚火旺、牙龈肿胀、溃疡、咳嗽咳痰者，便不宜食用此类食物。
　　第二，助湿生温
　　中医上面讲，湿气太重也会导致阳虚，而助温生温的食物可以很好地去除体内的湿气，起到补阳的生温的作用。
　　常见的食物有，偏温性的水果，比如车厘子、桃子、龙眼、榴莲、红枣等，这类食物帮助身体去除湿气，滋阴又补阳。但是脾胃不和、舌苔厚腻、咳嗽有黄痰者，不宜食用。
　　第三类、动风、助风
　　中医上讲，动，就是运动，风是内风，人体出现＂动摇＂的特性。人会出现头晕、瘙痒，也就是我们现在常说的过敏反应。
　　常见的食物有，海鲜类食品虾、鱼，一些菌类食物，像香菇、蘑菇，以及枝叶类食物，像香椿、竹笋等食物。这些食物容易使人体出现内风，扰乱代谢。湿疹、荨麻疹等患者不能食用。
　　发物者，有大补之效，也有生发加重的作用，我们要根据自己的体质状态选择，养生效果才会显现。
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