削山药后手很痒怎么办(削山药皮手会发痒?)
削山药后手很痒怎么办(削山药皮手会发痒?)
很多人都喜欢吃山药,自古以来山药就被视为物美价廉的"补"品,更有"秋冬第一补"的美名,对身体健康特别好。虽然山药好吃又营养,但是也有一个让很多人头疼的缺点,那就是削个山药皮非常的费事,手接触山药粘液不仅发痒难耐,而且还可能引起红肿过敏的症状,这可让很多人都觉得非常的苦恼。为什么削山药皮会手痒?有哪些好的解决妙招吗?下面跟着小编一起来看看吧。
一、为什么削山药皮会手痒?
当我们削山药皮的时候,之所以手会发痒是因为山药里面含有皂角素和植物碱的物质。当我们把山药的外皮去掉之后,就会产生一种特别粘滑的液体,这些液体里面还含有一些蛋白和薯蓣皂甙,这些物质会被我们人体的皮肤吸收,会产生一些刺激出现过敏的反应,从而出现"痒"的症状。尤其是对于皮肤敏感者,还可能出现红、肿、刺痛的情况,严重者甚至可能引发接触性皮炎。
二、山药削皮有哪些妙招?
1,戴手套
削山药皮手发痒主要是因为皮肤接触了山药的粘液,我们可以选择戴手套隔绝粘液皂角素就好了。我们在削皮的时候就可以带上一次性的手套,这样可以避免手部与山药直接接触。这个办法直接有效,可以很容易地把外皮去掉,而且还不会让我们的手发痒了。
2,用筷子
用筷子也能很好的避免山药与皮肤接触,可以拿出一根筷子直接插入到山药当中,然后另一只手拿着削皮刀把这个山药皮给去掉,这样双手自然就不会出现发痒的情况了。
3,开水烫
烧一壶开水,倒进放山药的盆里,水凉之后再去皮,这样手就不会痒了。因为热水烫过的山药皮基本熟了,滑溜溜的粘液也被固化,原有的过敏原被破坏,再接触就不会过敏了。也可以把山药上锅蒸熟再去皮,山药在蒸过后里面的皂角素成分就会消失,这时再来去皮就不会引起手痒。
4,用醋洗
如果不小心碰到了山药上面的黏液,这个时候可别急,我们可以用白醋来洗手。首先要立刻放下手中的山药,用盆盛些清水,加入少许食醋,然后把双手在里面浸泡 5 分钟,白醋可以中和黏液的碱性,这样可以有效的避免山药里面的皂角质引起手痒。如果是双手都很严重的时候,也可以双手打湿之后,用醋直接摸在双手上,连指缝都摸上,不用一会儿便可缓解手痒的情况。
以上小妙招大家学会了吗?下次再削山药皮可以试一试呦!
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