桂林米粉卤水做法（正宗桂林米粉卤粉技术配）卤水的制作 1：香料包的配方 干红辣椒50克（或干米椒30克，要辣或不辣适当调整） 花椒30克（要麻或不麻适当调整） 阳江豆豉300克 红葱头180克 八角 20克 桂皮 20克 陈皮 10克 小茴香 10克 甘草 20克 孜然10克 草果 18克 香砂 15克 良姜10克 山奈8克 香叶8克 香茅草3克 2：香料包制作方法:， 直接将香料放到香料袋内，部分大粒的香料需要拍碎，容易出味的香料可以不用拍碎 :3：调味料的配方 50斤水（煮后约30斤） 猪棒子骨（也叫筒子骨）5斤 猪皮2斤 (俗话有说:无鸡不香,无皮不稠。使用猪皮是为了使得卤水更稠，如果有条件,可以将猪皮过完沸水后搅碎,使得更容易出胶质) 牛骨 4斤 鸡骨架5个 精盐适量（卤水的咸度仅比日常口味咸点即可大约120克左右）、 太太乐味精50克、 厨邦鸡粉150克、 桂林豆腐乳150克 蚝油100克、 生抽80克、 专业卤水酱油500克、 （若买不到专业卤水酱油，可以使用味事达酱油代替） 美国肉宝王25克（品牌是青岛瑞可莱）、 排骨味王50克 色拉油400克、 A:将上述准备好的骨头（猪棒子骨斩段，猪皮切段碎，牛骨斩段，鸡骨架）过沸水:先将材料清洗干净，放入凉水中（即自来水，正好盖住骨头。记住一定是非热的自来水或凉水，因为这样可以更好的将骨头内的血水腥味和赃物释放出来），烧锅煮开。煮3-5分钟左右（如果材料多，可以适当煮长一点时间）。这个时候你 可以看到锅表面漂浮着很多泡沫，其实我们将这个过程叫飞水，目的就是为了去除这些泡沫和骨头的腥臭味；如果一开始就将骨头放进热水或沸水中，去腥臭味的效果会差一点。等到你觉得那腥臭味基本上完全出来了（水沸开3~5分钟之后），取出骨头等材料用水冲洗干净； B:往汤锅中加入清水（大概50斤水，经过长时间煮后剩下大约30斤水）把做好的香料包跟洗好的骨头（猪棒子骨，牛骨，鸡骨架）一起放到锅中，先大炎烧开，小火慢煲5小时后加入牛腱子肉，2小时左右卤熟后捞出待用。捞出香料包留下次再用，可以用2次，骨头不要。熬好后的汤不少于30斤，熬制的过程中不能加冷水，不够只可以加开水，取出汤中的骨头残余物，过滤留汤，当然了，既然是汤，骨头多点更好了。 C:锅内放色拉油400克，烧至五成热时，放入桂林豆腐乳150克小火翻炒2分钟，放味精50克、厨邦鸡粉150克、蚝油100克、生抽80克、专业卤水酱油500克、美国肉宝王25克、排骨味王50克小火熬开，出锅倒入煮好的卤水中调匀再调味即可。其它味道依据口味调整, 卤水制作完毕 卤粉的制作 将米粉放入清开水中烫一下，沥干水后放入碗内，把卤牛肉分别切成片状铺在粉面上，加入卤水、猪油(最好是当天炸的猪油)，香油，放入油炸酥豆，蒜米，撒上葱花即可，也可随客人要求添加油辣椒、酸豆角、酸笋、花生米、脆皮肉、叉烧肉、骨头高汤等料。 香油的熬制： 1、原料：色拉油2500克，郫县豆瓣酱500克，泡椒200克，干辣椒200克，鲜野山椒100克，大蒜头50克，老姜50克，胡萝卜100克 大葱50克，八角20克，花椒20克，桂皮20克，白蔻15克，草果15克，陈皮10克，山奈10克，小茴香8克，香叶5克。 2、将泡椒剁细，鲜野山椒去蒂剁细，胡萝卜洗净切成片，生姜大蒜拍破，大葱切段。干辣椒，八角，花椒，桂皮，白蔻，草果，陈皮，三奈，小茴香，香叶等用清水浸泡30分种洗净沥干水分备用。 3、净锅上火，倒入色拉油烧到8成热，再放入泡好的各种香料，用勺子不停翻动（30分钟左右）。再加入豆瓣酱 泡椒 野山椒 蒜仁 生姜 大葱等，熬到油呈亮红色且香味溢出时[中火20分钟]，将料渣捞出即可。特点：油色红亮 香味浓郁 辣而不燥 酱香味浓！！
一个人怎么过（单身一个人怎么过好一生）人到老年，单身一人应该怎样度过余下的时光呢？邻居王大妈，今年58岁，老公三年前去世。她有一个独生儿子。这儿子，出国留学，并在国外成家立业啦！对于母亲，从来都没有说过怎么安置他。几年怎么查看日志（怎么查看日志文件）很多新手认为seo就是不分析网站日志就发文章写文章。事实上，我们可以从网站日志中获得大量的搜索引擎优化信息，那么如何查看网站日志呢？跟着top推一起了解一下吧。1。查看虚拟主机。虚面膜过敏怎么办（面膜过敏轻微图片）面膜是我们在护肤过程中最常见的一种护肤品，而每个人的肤质不一样，有些人敷面膜后总是会出现各种过敏感情况。那么为什么一敷面膜就会过敏感？下面这些方法可以帮助你轻松解决面膜过敏的状况。高考怎么填志愿（如何报高考志愿详细指导）来源舟山日报舟山网今年高考普通类招生录取由3段改为2段，历年的数据怎么参考？不少家长犹豫，花三五千元找人填报高考志愿靠谱吗？今年我省高考成绩将于6月26日左右公布。6月29日30日怎么咳出血（怎么样让自己咳出血）很多时候，一些熬夜作息不规律或者抽烟的人，咽喉里面容易有痰，这是呼吸道分泌出来的粘液带走呼吸道中的脏东西。我们可以通过咳嗽把痰咳出来，但是有时候，有些人咳出来的痰还带有血迹。这时候频率怎么求（频率频数组距之间的关系）1简单随机抽样（1）定义一般地，设一个总体含有N个个体，从中逐个不放回地抽取n个个体作为样本（nN），如果每次抽取时总体内的各个个体被抽到的机会都相等，就把这种抽样方法叫做简单随机魔方怎么拆（魔方拼完白面怎么拼）三阶魔方的复原方法1黄色小花。2底层十字。3复原底一（复原底层和第一层）白色角块要放置在另外两个颜色所对应的中心块的夹角之间，白色角块白色面在左就用左手手法1遍。白色角块白色面在右怎么加热牛奶（盒装纯牛奶能用热水烫烫喝吗）牛奶作为蛋白质和钙含量丰富的营养饮品，是很多人早餐的首选。不过现在天气越来越冷，即使是常温的牛奶喝着也觉得有点凉。所以不少人，都会将牛奶稍微加热一下再喝，但是牛奶带包装直接加热，会word怎么插入表格（word怎么12345按顺序）很多人都知道，在Excel表格中用ROW函数可连续添加序号，并且在删除某个序号后，所有序号还能够连续出现，但如果是在Word表格中，又如何实现上述效果呢？其实，在Word表格中用好出汗了怎么办（冬天跑步出汗怎么办）作为我们人类来说，是要经常运动的。就比如跑步锻炼，长期坚持会给身体带来很多好处的。但只要跑步就会出汗。这是因为跑步时运动系统做功，由此会产生热量。而热量大了以后，身体必须散热，于是部落冲突怎么玩（coc为什么有万年九本）部落冲突9本初期怎么发展？下面小编为大家带来部落冲突9本初期发展详解，希望这篇攻略详解能够对大家有所帮助。首先明确本文是以部落战！部落战！部落战！为目的的发展导向。并且渡过初期短暂