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烧烤配料(烧烤店的全套配方)

  烧烤配料(烧烤店的全套配方)烧烤店全套配方
  一、绝味红柳大串
  秘制腌料:特味浓孜然腌料100克、七香粉100克、赞香园牛肉精粉380克、小魔仙烧烤香王80克、鲜味宝80克、老王头拌馅料20克、麻辣鲜10克、咖喱粉60克、味精80克、鸡粉80克、美国肉宝王15克、陈有香肉香粉100克、嫩肉粉50克、胡椒粉40克,一起调匀。
  制作:羊排肉或者是带骨鲜羊排10斤,加秘制腌料75-80克、鸡蛋6个、鸡汁30克、香料油400克、东古一品鲜35-40克、姜汁50克、圆葱丝500克、抓匀腌制2小时。用红柳签或者大扁钢签串制,每串250克。
  烤制:中火烤制,轻刷油。烤制成熟撒少许孜然、辣椒、芝麻,配一碟干料。
  二、网红烤牛骨髓(商用)
  核心撒料:孜然500克、小茴香400克、香莱籽120克、熟苏子120克、鸡精240克,以上放一起打碎。澳宴奇50克、味精50克、盐500-550克、白砂糖140克、十三香30克、蒜香粉40克、老母鸡鸡粉60克、黑胡椒粉60克、大喜大牛肉粉140克、咖喱粉40克,放一起调匀密封保存。
  核心酱汁配比:东古一品鲜150克、辣鲜露60克、蒸鱼鼓油50克、味精30克,泰椒碎、香葱末、香莱末各适量。
  烤制:牛棒骨中间锯开,用锡纸包好上碳烧20-22分钟,把锡纸打开撒料再烧3-5分钟。带一小碟酱汁和一小碟干料。
  三、猪肉串制作
  腌料配比:老王头拌馅料50克、陈有香肉香粉100克、味精1000克、鸡粉500克、麻辣鲜100克、烧烤香王200克、鲜味宝300克、排骨味王70克、美国肉宝王50克、浓缩鲜香粉50克、盐400-450克、大喜大牛肉粉120克,以上调料一起拌匀。
  制作(十斤比例):
  猪肉选用前腿肉,腌料100-200克,白糖40-50克,嫩肉粉20克、圆葱丝400克、鸡蛋6个、料油300克、咖喱粉60克,抓匀腌制2小时。
  烤制:上炉轻带油,撒孜然、辣椒、芝麻。
  四、牛、羊肉串制作
  腌料配比:美国肉宝王20克、特鲜一号160克、烧烤香王160克、老王头拌馅料60克、十三香60克、麻辣鲜350克、嫩肉粉25克、醇香型麦芽酚20克(或用3A粉20克),牛肉精粉900克、味精120克、鸡粉120克、鲜味宝120克、盐500-550克,一起拌匀。
  1、羊肉串制作
  羊肉串穿制:羊前腿10斤,羊尾油:3瘦1肥串制。
  腌制:秘制腌料10-12克、鸡汁20克、鸡蛋6个、香料油350克,抓匀腌制2小时。
  烤制:上炉轻带油,撒孜然、辣椒、芝麻。
  2、牛肉串制作
  牛肉串穿制:牛上脑或牛肋肉10斤,牛窝油3瘦1肥串制。
  腌制:秘制腌料10-12克,鸡汁20克,圆葱丝400克,酱汁100克,肉香宝20克,东古一品鲜50克。
  烤制:上炉轻带油,撒孜然、辣椒、芝麻。
  五、麻辣口味串制作
  腌料配比:奥尔良粉500克、韩国辣椒粉(细)500克、烧烤香王150克、麻椒粉400克、牛肉精粉250克、白糖450克、麻辣腌料100克、五香粉100克、鲜味宝100克、排骨精粉900克、麻辣鲜250克、美国肉宝王80克、味精100克、鸡粉100克、牛肉味王150克,一起拌匀。
  麻辣排骨腌制:排肩边10斤、秘制腌料250克、洋葱400克、姜汁100克、鸡汁25克、肉香宝20克、辣鲜露50克、东古一品鲜35-40克、麻辣精油50克、香料油350克、鸡蛋6个。
  适用于:麻辣鸭舌、麻辣鸡爪、麻辣大虾、麻辣猪小脆(月牙骨)、麻辣鸡胗、麻辣鸡头。
  六、香辣口味串制作
  香辣腌料250克、色素辣椒粉80克、蚝油100克、东古一品鲜60克、陈有香肉香粉50克、浓缩鲜香粉50克、味精50克、鲜味宝60克、鸡粉60克、白糖60克、红油150克、姜汁50克、白胡椒粉25克,一起拌匀。
  香辣鸡爪:五斤比例,鸡爪放盆里,加水8斤、嫩肉粉20克、白醋20克、泡6小时,倒出控水净水,加腌料120-150克,圆葱丝250克,腌制2小时。
  香辣鸡心:五斤比例,鸡心用剪刀剖开去血块洗净控水,加腌料100-200克,腌制30分钟,嫩肉粉15克。
  七、奥尔良口味串制作
  奥尔良粉200克、陈有香肉香粉80克、鲜味宝60克、味精50克、鸡粉60克、白糖50克、蜂蜜30克、红油100克、姜汁50克、色素辣椒粉50克、白胡椒粉20克、黑胡椒粉40克,一起拌匀。
  奥尔良鸡翅制作:鸡翅5斤,泡去血水,控净水,腌料120-150克,圆葱丝300克,鸡汁25克,嫩肉粉25克。
  适用于:羊排小串,秘制五花肉,掌中宝、秘制猪小脆、秘制蒜瓣肉(选用鸡腿肉),烤鸡架,烤翅尖
  八、烧烤香料油
  香料:香叶8克、桂皮10克、白芷15克、白扣12克、苹果(拍裂)10克、八角15克、花椒10克、小茴香8克、香茅草8克、丁香5克、香砂5克、千里香8克、香皮8克、陈皮5克、孜然8克,泡洗一下。
  蔬菜料:圆葱100克、大葱200克、姜片100克、香菜80克、芹菜80克。
  制作:热锅凉油,色拉油12斤、鸡油3斤、下香料、蔬菜料小火慢熬,金黄色关火泡10个小时,去渣留油。
  九、孜然撒料
  核心配比:孜然半颗粒300克、熟苏子粉80克、小魔仙烧烤香王150克、十三香10克、麻辣鲜10克、熟芝麻50克,一起调匀。
  适用于所有烤串
  十、羊宝、羊腰、羊鞭、牛鞭撒料
  核心配比:小魔仙烧烤香王500克、白胡椒粉15克、麻辣鲜50克、鲜味宝30克、盐15一20元、十三香10克、味精20克、咖喱粉30克、白砂糖5克、鸡粉10克、味特香10克、3A粉5克、五香粉10克、嫩肉粉35克,一起调匀,去腥增香效果非常好。
  十一、锦州小料
  核心配比:味精(细)2500克、鸡粉80克、鲜味宝250克、3A粉10克、食粉90克、松肉粉200克、肉宝王80克,一起调匀。
  适用于任何原味烤串。烤蔬莱

为什么会有登革热(小孩经常肚子痛是什么原因)7月炎热多雨容易孳生蚊虫相信现在已经有很多人收到蚊子送来的红包了蚊子送来的不仅仅是又痒又痛的红包更意味着登革热防疫季可能会提前来临登革热是由登革热病毒引起的急性传染病,主要通过埃及饿了为什么肚子会叫(为什么有些人肚子饿了会叫)在生活中,我们有时会遇到肚子咕噜咕噜叫的时候,尤其在长时间没有进食,饥饿的时候,假如这时候恰巧办公室很安静,这种声音被人听到就会让人很尴尬,那么你知不知道为什么人体在饥饿的时候肚子拉稀的原因(拉肚子的这些原因)拉稀的原因(拉肚子的这些原因)拉肚子虽然是一个很常见的症状,但总是拉肚子容易肚子身体变得虚弱,抵抗力也随之降低,令人非常困扰。尤其,有些人拉肚子时还会伴随腹痛的症状,影响到了正常生为什么经常肚子疼(肚子长期隐隐作痛是怎么回事)肚子疼想必大家都不陌生,这是一种非常常见的疾病,基本上每个人都曾经有过肚子疼的经历。但是我们不能因为肚子疼常见就忽略它,因为很多严重的疾病都能导致肚子疼。所以说当出现肚子疼的情况的为什么一直拉肚子(为什么一直拉肚子拉稀水)反复拉肚子是一种令人非常困扰的症状,因为反复拉肚子往往会导致抵抗力降低,让身形变得瘦弱。并且,还会导致正常生活和工作也受到相当大的影响。那么,反复拉肚子是怎么回事呢?反复拉肚子是怎肚子痛怎么办(肚子疼是真的我行将止)合谷,开则如山,合如谷或许你也曾被突如其来的肚子痛所困扰吧。不论是在路上行走还是在与人交谈之时,突然间出现的腹痛总是让人无所适从的,如果是一个不能离开的会议就更加让人郁闷。那么有没怀孕为什么肚子经常疼(怀孕8个月肚子疼是怎么回事)如果孕妇肚子疼没有得到充分的重视,那有可能给孕妇及胎儿造成伤害,所以知道了孕妇肚子疼的原因,才能得到更好的解决。孕妇八个月肚子疼怎么回事1胎动频繁怀孕8个月胎动活跃,频繁的动作让孕宝宝肚子疼怎么办(3岁宝宝突然肚子疼是怎么回事)孩子在发育过程中难免会有疼痛,尤其是肚子疼痛常见,引起孩子肚子疼痛的原因有很多比如便秘肠道受到了病毒或者细菌感染阑尾炎或者肠套叠等,必须要多观察孩子腹部疼痛的症状以及持续时间,以便怎么还原打开方式(打开方式还原方法教程)怎么还原打开方式(打开方式还原方法教程)电脑上总会有很多要打开的文件,所以就容易出错。例如文件的打开方式选错了,可能打开的内容就有问题了。那么当打开方式选错了的时候该怎么解决呢,今打开方式怎么设置(打开方式总是怎么取消)前段时间,有一件事特别让我头痛在查看或简单编辑图片时,我一直使用的都是ACDsee这个看图软件,小巧而快速。可是,windows10系统的图片默认打开方式是照片,我每次把图片默认打pdf是什么文件(PDF怎么做)今天上班的时候,公司有个小姑娘叽叽喳喳地跑到我身边告诉我,在使用WPS把WORD文档输出为PDF文档的时候需要会员,上网搜索的结果还要下载别的软件太麻烦。网上某些word转PDF的
打造全方位数位生活技嘉科技对于喜爱自行打造DIY电脑的朋友,想必对GIGABYTE技嘉科技一定不陌生,创立于1986年的技嘉科技总部设置于台北新店,在全球各主要国家拥有销售管道及服务据点,除了我们熟悉的主机Toyota原厂出身希望工房打造希望位于松江路的希望工房可说是Toyota车主的聚集点,店东阿凯在Toyota原厂待过三年后才自行出来创业,因此藉由在原厂所建立的人脉关係,希望工房就串起与许多原厂的配合关係,车主购车药王孙思邈!(药王孙思邈的一生!)药王孙思邈(药王孙思邈的一生)西魏大统七年辛酉(541)四月二十八日(一说为正月初三,民国初年,历书载孙真人诞即此日)孙思邈出生于北雍州泥阳县(今耀县)孙家原村。幼遭风冷,经常有病孙思邈养生(药王孙思邈的养生之道)孙思邈养生(药王孙思邈的养生之道)孙思邈生前多次拒绝为官,只为投身于医学事业,被后世尊称为药王。他对药物的采制与研究,精通与致用,以及其著作对后世的养生之道多有指引,而且孙思邈自己ZorinOS15。2稳定版发布更快更好更强ZorinOS15。2稳定版已发布,根据官方公布的数据,ZorinOS15系列的下载量已超过90万,其中大部分还是来自Windows和macOS用户的贡献,官方提到每3个下载中就有蓝思科技怎么样(蓝思科技为什么天天招人)长沙浏阳市蓝思科技上市公司招人了,大量招聘男女普工,年龄1845岁,底薪22002400,加班按国家劳动法结算,平常加班1。5倍,周六周日双倍,国家法定节日三倍,有工龄奖20060中通快递为用假人安检致歉近日有关于中通快递为用假人安检致歉的问题受到了很多网友们的关注,大多数网友都想要知道中通快递为用假人安检致歉的具体情况,那么关于到中通快递为用假人安检致歉的相关信息,小编也是在网上Angold完成对FederalGold的收购Angold资源有限公司宣布,它已经完成了收购(以下简称ldquo交易rdquo)私人拥有的联邦黄金公司(ldquo联邦黄金rdquo)。根据交易条款,联邦黄金公司与本公司的全资子如何打开flash(flash安装了,为什么还不能用?)几乎所有主流浏览器都将在2020年底结束对flash的支持,现在浏览器已经在向这一方向发展,访问一些带flash的网站,浏览器会弹出询问是否播放flash,而最近有小伙伴遇到网页中自由女神像介绍(关于自由女神)自由女神像介绍(关于自由女神)自由女神像(法语Statuedelalibert,英语Statueofliberty)是一个巨大的新古典主义雕塑,现矗立在美国纽约海港内有一座被称为自演员刘蓓(刘蓓的四任老公分别是)演员刘蓓(刘蓓的四任老公分别是)说起女演员刘蓓,年轻的观众或许不知道这个名字,但说起她的另外一个身份,知道的人就有很多了,因为她曾经是演员张若昀的继母,之所以这样说,是因为刘蓓在嫁