火锅已成为中华千年饮食文化里的标志性热食之一，传统的火锅文化不断被吞噬和改变，于是，一场还原传统火锅文化的美食革命悄然兴起...火锅记忆以务实的态度探寻川式火锅的本质味道，集美味、养生、简约于一身，精选有机食材，搭配传统自制养生酱料，推出地道川式火锅！
　　火锅
　　我们的火锅在吃法上独树一帜。昔日的老火锅馆内，特制的高大的桌子和凳子，铁铜的锅，炭火熊熊，火锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品。重庆人吃火锅的豪放是其他地区无法相比的，如今的火锅已现代化了，在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进，吃火锅的乐趣和豪放气派，只有亲口品尝才能体会。
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　　我们的火锅拒绝任何添加剂，沿着老重庆火锅精华锅底，辅以原始养生中药配方，口感地道，严格把控火锅汤底熬制时间，保留食物原有价值。店内火锅产品多元化，百余种食材任您选择。荤素搭配，营养美味，让人垂涎欲滴，更多特色火锅美食等您来尝。

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