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　　凉拌三丝的家常做法
　　准备食材：豆芽、青瓜、红萝卜、葱、香菜、蒜末、辣椒末、芝麻
　　调料：生抽、陈醋、蚝油、食用油、糖、芝麻油
　　1.青瓜红萝卜切丝，豆芽洗净控干水分。蒜切末，香菜，葱切细。
　　2.碗中加入1勺辣椒末，1勺芝麻，1勺蒜末，葱花，烧一些热油淋上，再加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，1勺白糖，1小勺盐，1勺芝麻油，搅拌成万能酱汁。
　　3.锅中加水，水开放入豆芽，焯熟后捞出过凉水，再捞出放入碗中，加入青瓜，红萝卜丝，加上香菜段，淋上酱汁，再搅拌均匀就可以开吃啦。
　　喜欢吃麻辣的，可以加一点花椒油。
　　凉拌三丝是哪里的菜
　　凉拌三丝是一道传统的汉族名菜。红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻。

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