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萝卜泡菜的做法)(萝卜泡菜图片)

  萝卜泡菜的做法)(萝卜泡菜图片)
  非常清爽的酸甜口泡菜,简单易做
  By 哼哼家的小肉肉
  用料
  白萝卜 2斤
  胡萝卜 1根
  大蒜 3瓣
  姜 4片
  糖 120克
  盐 20克
  白醋 200毫升
  纯净水 100毫升
  做法步骤
  1、白萝卜和胡萝卜削皮切成1厘米见方的小条
  2、准备好调料
  3、加盐拌匀,腌半小时把萝卜杀出水
  4、把纯净水和白醋混合均匀加入白糖
  5、把糖搅拌融化
  6、糖醋水加姜片蒜片提前浸泡
  7、把糖醋水倒入萝卜搅拌均匀放入密封罐继续腌渍入味,当天可食用
  小贴士
  腌萝卜的水不用倒掉,2斤萝卜腌好可以吃一个多星期,因为盐分少保质期很短,一定要放冰箱保存哦
  白萝卜的营养功效
  萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
  1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
  2.促消化:萝卜被称为"自然消化剂"根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
  3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
  4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
  白萝卜的饮食禁忌
  弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
  做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索"豆果"可以直接查看我的菜谱!
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