燕窝怎么形成的（燕窝是怎么生产出来的）

　　每个汉字背后都有着丰富的中国文化内涵，等着我们去阅读、去探寻。
　　《双法字理》通过分类又串联，讲理又讲故事的识字方式，不但能让孩子在短时间内系统地识记更多汉字，而且能有效辨析相似汉字的音、形、意，可少些、不写错字、别字，也可让成人乐在其中。
　　图〡《双法字理》，一部讲述中国汉字文化根源的科普图书今日汉字主角：锅埚窝蜗涡莴
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　　＂锅＂这个字很晚才有，是唐宋以后才有这个字，读音为＂guō＂。
　　古时，最早的锅就是鼎或鬲，由泥土烧制而来，随着文明的发展，又铸以青铜的鼎或鬲。到今天，这些＂锅＂已经成为了国家珍而藏之的宝物了。
　　鼎和鬲，这两种器物都有腿，鼎方口四条腿多为大器，鬲圆口三条腿多为小器，最初有腿是为了方便在下面生火，那时还没有炉灶的产生。
　　随着炉灶的产生，这种有腿的器物因笨重而逐渐淘汰，由圆底、平底的炊具取代，那就要给它新造个字。这就有了＂锅＂字的产生，因为由金属制造，所以金字旁（钅），取＂呙＂表示用来烹骨煮肉。
　　后来，凡是用来做饭做吃食的器物，都统称为锅。
　　＂锅＂的隶书是宋朝蛰道人朱长文所书。
　　朱长文，字伯原，自号灊（潜）溪隐夫，宋代书法家，以隶书见长，汇编历代书法论文，成书《墨池编》。
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　　＂埚＂其实也是锅，但不是用金属制造的，而是用土石所做，指坩gān埚，最初也写作＂甘埚＂。另外，它还有个异体字写作＂堝＂。
　　它不是做饭烹饪食物用的，而是烹炼金银所用。
　　图〡民国时期的坩埚（图源：中华古玩网）
　　坩埚是化学仪器的重要组成部分，它是熔化和精炼金属液体以及固液加热、反应的容器，以保证化学反应的顺利进行。
　　它的生产原料可概括为三大类型，一是结晶质的天然石墨，二是可塑性的耐火黏土，三是经过煅烧的硬质高岭土熟料。
　　此外，在熔融强碱性物质时会用到铁坩埚，但因易生锈和氧化等问题，使用并不广泛，所以仍旧以不活泼金属坩埚为主。
　　＂坩＂也是古时一种土制的器皿，是一种盛放美食的小容器，可保温保鲜。
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　　＂窝＂字泛指鸟兽的巢穴，但巢与穴又有所不同。＂窝＂字上面是表示洞穴的＂穴＂字头，下面是＂呙＂，即＂锅＂的省略。为什么呢？
　　因为鸟兽的巢穴不管是在树上，还是地上，其修建的地方都有一个圆形的大草团铺垫着，就像一个大锅的样子。如鸟窝、鸡窝、狗窝、狼窝等。
　　我国自古就有一种价格昂贵的营养品，它取自燕巢，由燕子分泌出的唾液混合其绒羽及他物质而成，名为＂燕窝＂。
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　　蜗牛的＂蜗＂就简单了，左边的＂虫＂字表示分类，说明它是虫类。
　　蜗牛天生就把自己的窝背在身上，又因它的头部有两个触角好似牛角，所以称为蜗牛。
　　旋涡的＂涡＂，三点水即表示与河水有关，是一种回旋的水流，在《文部》中讲过的＂回＂字最能体现漩涡的样子。
　　这种回旋的水流，与蜗牛、海螺贝壳的纹理走势相同，有很强的离心力。行船最怕的就是遇到旋涡，因为船只一旦卷入旋涡，很难摆脱。
　　明代孙蕡（fén）的《次归舟》就写道：＂柁工鸣板避漩涡，橹声摇上黄牛峡。＂
　　＂涡＂是水流遇低洼处，所顺势激成的螺旋形窝状水流。
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　　莴苣的＂莴＂，这是我国一种常见的食用蔬菜，所以配有草字头。
　　其实＂莴＂就是它的名字，但它土层下的根部十分巨大，所以初为＂莴巨＂，后写成＂莴苣＂。
　　它本身还有所分类，叶用类和茎用类。叶用莴苣就是我们十分熟悉的生菜，茎用莴苣又称莴笋、青笋。
　　生菜的样子就像一个动物的大草窝，这就是＂莴＂字的来由。
　　莴苣是一种很好的绿色蔬菜，它的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素 B1、维生素 B2、维生素C，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人体的生长。
　　同时，其茎叶中含有特有的莴苣素，略带苦味，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
　　○〢关于作者：
　　本文源自《双法字理》，作者：白双法老师。
　　读《双法字理》，学汉字文化！
　　汉字文化的学习进步，绝不仅仅是汉字本身，更是一种文化智慧的提升，是一种思维方式的构建。
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