金团是什么意思（宁波金团是什么意思）

　　宁波是国家历史文化名城，公元前2000多年的夏代，宁波的名称为＂鄞＂，春秋时为越国境地。明洪武十四年（1381年），取＂海定则波宁＂之义改称宁波。宁波菜以海鲜名闻内外，别具特色。宁波十大小吃，猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、酒酿圆子，你吃过几种呢？
　　1、宁波汤圆
　　宁波汤圆是浙江省宁波市的一种传统小吃，也是春节，元宵节节日食俗，历史悠久，最早起源于宋朝。宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。要想吃到正宗的宁波汤圆推荐你去缸鸭狗，百年老字号，老宁波味道，不过价格有点贵，我吃过一碗6个18元。宁波还有猪油汤圆，汤清色艳，皮薄馅多，加上桂花的香气，咬开皮子，香气扑鼻，香甜鲜滑糯。
　　2、宁波油赞子
　　油赞子，是宁波的传统小吃，源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品，配方独特，选料上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝，色香味俱佳。想吃油赞子推荐去南塘油赞子，鼓楼油赞子，每天排队的人特别多。
　　3、龙凤金团
　　龙凤金团是宁波的特色小吃，形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆。金团皮薄馅多、口味甜糯、清香适口，令人百吃不厌。由于制作精良，入口甜糯，价廉物美，深受群众的喜爱。宁波最好吃的金团称为＂赵大有金团＂。传说，南宋康王赵构，逃难来到明州时，被大队金兵冲散。鄞县地方有一位村姑救了康王。当时康王饥饿难忍，便向村姑求食。村姑给了他一个有馅的糯米团子，康王吃了团子后告别而去。金兵退去以后，康王返回临安，为了报答村姑救命之恩，就封浙东女子出嫁时可使用半副銮驾，乘坐龙凤花轿。他吃过的糯米团子也被封为＂龙凤金团＂。
　　4、宁波三臭
　　宁波三臭是浙江宁波传统名菜，指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心。三臭闻起来是臭，吃起来是香，又松又香糯，菜心碧绿碧绿，咸香不腻，非常好吃。宁波人食＂臭＂历史悠久，清代范宣的《越谚》有＂苋菜梗＂条：＂苋见《易夫卦》，其梗如蔗段，腌之气臭味佳，最下饭＂。腌制＂三臭＂的关键得先做好一甏臭卤，当地人都有自己的一套经验。许多外地人都吃不惯，其实腌制出来的＂三臭＂含有丰富的氨基酸，对身体还是有些好处的。
　　5、水晶油包
　　水晶油包，是浙江宁波市的传统小吃之一，属于甜包。其制法是油包的皮子需选上白面粉，经过发酵成面团，加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。水晶油包，晶莹剔透，满口流馅，香甜可口，非常好吃。
　　6、豆酥糖
　　豆酥糖是浙江宁式传统小吃，特点是香、甜、松，进口酥而易化，具有浓郁的黄豆香味，酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味。素有＂胜似三北藕丝糖＂的美称。
　　7、慈城年糕
　　慈城年糕是浙江地区传统小吃。年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜。民谚有云：＂荠菜肉丝炒年糕，灶君菩萨伸手捞＂。年糕是家家户户的必备食品。
　　8、冰糖甲鱼
　　冰糖甲鱼是浙江宁波地区的菜肴。每年四五月间，正值甲鱼最为肥美，此时是烹制冰糖甲鱼的最佳时期。口感鲜美肥腴，软糯润口、香甜酸咸，风味独特，营养价值高。
　　9、溪口千层饼
　　溪口千层饼，浙江省宁波市奉化区溪口镇特产。香、脆、酥、食而不厌，颇受人们喜爱。千层饼虽仅5厘米长，2厘米厚，却内有27层，＂千层饼＂之名由此而来。
　　10、红膏呛蟹
　　红膏炝蟹是一道以梭子蟹、黄酒作为主要食材的家常菜，具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色。红膏炝蟹是最具代表性的宁波菜之一。
　　11、腐皮包黄鱼
　　腐皮包黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品。用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成，用醋与茄汁酱等佐食，其味更佳。这是一道有百余年历史的宁波名菜。
　　12、长街蛏子
　　长街蛏子，浙江省宁波市宁海县特产。早在宋嘉定年间，《风俗篇》中记载：＂近则采螺蚌蛏哈之属，以自赡给或载往他郡为商贾。＂长街蛏子，肉色洁白鲜嫩，肉质鲜嫩、微甜，具有缢蛏特有的清香味，非常好吃。
　　今天分享的宁波12道美食就到这里了，喜欢美食的朋友可以我，小编每天都会分享好吃又好看的美食。