大雪节气吃什么传统食物（大雪节气习俗吃三大传统美食）
　　北方有＂大雪小雪、煮饭不息＂的谚语，即由于昼短夜长的缘故，家庭主妇做一日三餐的时间几乎连上了。老南京则有句俗语叫＂小雪腌菜，大雪腌肉＂，大雪节气一到，家家户户忙着腌制＂咸货＂，以迎接新年。那么大雪习俗吃什么呢?来了解一下大雪节气的四大传统美食吧。
　　大雪节气到，就是杀猪准备年货的时刻。
　　大雪习俗吃什么：羊肉
　　＂冬天进补，开春打虎＂，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等＂混搭＂，营养更丰富。
　　至于北方民族，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说＂小雪杀猪，大雪宰羊＂，大雪节气到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。
　　大雪习俗吃什么：红黏粥
　　大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有＂碌碡顶了门，光喝红黏粥＂的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
　　粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效，而红薯也素有＂补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴＂功效，使人＂长寿少疾＂。
　　大雪习俗吃什么：兑糖儿
　　＂糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。＂每当＂大雪＂节气前后，温州街头就会出现一种＂兑糖儿＂的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称＂糖儿客＂。
　　＂糖儿客＂一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟＂糖儿客＂兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这＂兑糖儿＂也发展为一种商业经营方式。
　　以上是大学节气习俗的传统美食，你了解了吗?大雪节气之后，寒冷干燥的天气会让人体出现不适，专家建议不妨在大雪节气吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食疗方，会起到一定的养生保健功效。

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