威士忌是什么酒（＂威士忌是什么酒＂）
　　餐桌上，听到有人问，＂威士忌是什么酒？＂
　　我的回答，通常从这句话开始，＂威士忌就像是，西方版的中国白酒＂。
　　你不觉得吗？
　　威士忌跟中国白酒，有很多相同之处。
　　它们都是高度酒，酒精度数都在40度以上，倒在酒杯里，明显的一股酒精味儿。
　　它们也都是蒸馏酒，谷物发酵后，再通过蒸馏工艺提取。
　　所以，一听到这样的形容，问的人会就对威士忌有个大致印象，＂哦，原来跟中国白酒差不多。＂
　　之后，再慢慢深入解答，再不懂的人也能听个轻松明白。1大麦酒
　　回答＂威士忌是什么酒＂，我想它首先是一种大麦酒。
　　威士忌的原料，主要是大麦、燕麦、玉米、小麦。
　　苏格兰威士忌，是所有威士忌中最出名的，它主要是用大麦作为原料。
　　人类选择大麦，也是有原因的。
　　因为大麦外面有一层坚硬的外壳，能够长时间防潮防水，又耐储存，而其他的小麦、燕麦，容易遭受细菌入侵、吸进水分而发霉。
　　同时，小麦、燕麦在当时年代，是上流社会的食物，用来酿酒未免＂暴殄天物＂，于是，选择了＂次等食物＂大麦。
　　所以，＂威士忌是什么酒＂这个问题，我们就绕不开大麦这种植物。
　　不过，这也造成威士忌的两种划分。
　　威士忌按照原料分为，麦芽威士忌、谷物威士忌。
　　麦芽威士忌，我们从字面上也可以理解，就是发芽的大麦作为原料，出产的威士忌。
　　谷物威士忌，通常就是指除了大麦以外的原料，生产出的威士忌。

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