莲藕炒肉（吃莲藕炒肉丝就对了）
　　清新爽口的一道快手菜。
　　By 戒咖啡
　　用料
　　莲藕 250g
　　猪里脊（梅花肉也可） 150g
　　二荆条 1个
　　生抽 一勺
　　料酒 少许
　　盐 适量
　　淀粉 1勺
　　大蒜 1瓣
　　味精 少许
　　做法步骤
　　1、梅花肉切成肉丝。
　　2、放入少许盐，半勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，拌匀，静置五分钟。
　　3、莲藕切成细丝，泡在水里。大蒜切片，二荆条切斜刀。
　　4、锅里倒80g左右的油，六成油温滑入肉丝，炒至全部变色。
　　5、把肉丝盛起备用。
　　6、将就锅里的油，放入蒜片爆香，倒入沥干水分的藕丝翻炒3分钟左右。
　　7、放入适量盐。
　　8、倒入肉丝翻炒。
　　9、放入1勺生抽调味。
　　10、放入二荆条翻炒至断生，加少许味精。
　　11、起锅装盘！好吃又顺饭！！
　　小贴士
　　藕丝切好后要泡在水里，免得氧化变色。
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索＂豆果＂可以直接查看我的菜谱！
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