在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于藕为什么会变黑的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了藕为什么会变黑方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道藕为什么会变黑的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。 藕会变黑的原因
　　莲藕中含有的多酚类化学物质是导致其变黑的主要原因，在遇空气后发生化学反应就会迅速变黑，建议在切完莲藕后将它浸泡在淡盐水或者清水中，防止氧化变黑，还能浸泡掉莲藕的黏性物质。

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