暮云镇（国道旁吃了顿米汤饭？！）

　　暮云镇（国道旁吃了顿＂米汤饭＂？！）[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目，每期由一名队长带队，参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺，只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。
　　它，也许是好吃的，也许是不好吃的
　　但，它一定是我们尝过的
　　是我们愿意拿来与你分享的
　　碎碎念：在上次探完田边湾土菜馆后，尽管是推荐分，但我和小玮、老傅一直在讨论为什么＂一份鳝鱼焖黄瓜要卖到100元＂的问题，而且饭店的生意还非常好。
　　我一直想找到一批有特色、好吃又便宜的店子，但确实有时只是差强人意。
　　在那顿饭后，小玮提议我们要不去暮云搞顿＂米汤饭＂吧？三人一拍即合。
　　暮云镇做米汤饭生意的店子很多，去哪一家？
　　小玮哥问了当地朋友找到一家小店子，自己先开车过去试了下味，没问题。
　　真的好吃吗 第104期
　　＂蓝棚子＂米汤饭
　　地址：天心区暮云镇中意三路＂长株潭中心幼儿园＂斜对面
　　人均：15元
　　本期参与测评的人员：
　　队长↓↓↓
　　卡特：乐于发现市井美味的中年大叔
　　队员↓↓↓
　　面面酱：美食编辑，湘潭妹子
　　老傅：爱到处找吃的长沙＂老口子＂
　　老吴：好呷的长沙满哥
　　小玮：经常爆料的美食 ＂情报员＂（不参与打分）接下来的文章你将看到
　　1、驱车20多公里到达，队长反复犹豫写不写？
　　2、人均便宜，熟悉的家常味，量大吃到饱。
　　3、所探店家的真实评分及总结。
　　阅读本文，需要花费4分钟时间
　　如果你实在很急，可直接拉至文末总结处驱车20多公里到达，队长反复犹豫写不写？
　　环境评分：6.43分
　　服务评分：6.8分
　　去这家店前，我点评网搜索了一遍，在长沙市区内吃米汤饭的地方也有好几家。出于我想找到地道的一家，还是决定到暮云镇一试。
　　第一次听说那估计是15年朋友圈看见的，但是因为太远也从没试过味，只觉得当时看照片那些炒菜的卖相就让我想打的前往。等到真的去吃的时候，是2017年了。一次外出骑单车玩耍，骑到国道附近，见到满大街都是米汤饭，已到中午，就吃了一顿。粗粗看来这就是＂盒饭店＂，但是真的我还真能找到小时候炒菜的味道。这次暮云这家店是当地朋友推荐，说是早上开始做到午市结束，早上生意最好，菜最齐。（小玮）
　　由于次日，小玮家有点事情，缺席。我和老傅、老吴以及面面酱根据导航找到这家无名小店。
　　驱车约20公里，我的线路只沿着书院路一路往南，导航到G107国道＂长株潭中心幼儿园＂，小店就在斜对面。没有门头招牌，只是在一个蓝色的雨篷上写着＂米汤饭＂。
　　后来也听当地的朋友说，这家店在当地的米汤饭店里面也算味道还不错的了。（老傅）
　　因为整个店子显得非常简陋，真的很像一家盒饭店，加上距离又远，这么草率的成文会不会有些敷衍？我一度觉得不必写了吧。
　　但真的就是这么特别简单的菜品让我之后仍有回味，最后决定还是推荐一下。
　　感兴趣的小伙伴也可去尝一尝。
　　蜂窝煤、两口大铁锅、彩条布、木桶饭……不留意开车就很容易错过，太不起眼的路边摊。外面支了几张桌子，屋内也可以坐下不少人。不同的是，路边停了很多开车而来的食客，开宝马的也有，骑摩托车的也有，翻台率极高。（面面酱）人均便宜，熟悉的家常味，量大吃到饱
　　菜品评分：7.15分
　　性价比评分：7.95分
　　跑得这里来呷饭，环境和服务你就莫太在意，这绝对不是带妹的地方。
　　我们三个男的觉得能呷得满足就可以了。
　　店里没有菜单，反正就是炒菜，统计每道菜都是15元，简单得很。
　　我觉得不存在什么特色菜，就喊老板自己觉得什么好吃，直接搞六道吃一吃。
　　米汤饭
　　等待时，一人一大碗米汤先上桌。
　　北方讲究的原汤化原食(饺子汤和面汤)，在湖南很多农村才能吃到的米汤也体现出这一点，米香浓郁，入口非常舒服。（老吴）
　　但同时，饭就不行了，糙米子口感又干又硬，不配上这碗米汤，难以下口。
　　正是如此米饭，对炒菜的要求也提高了。
　　必须下饭菜！！
　　香干炒肉
　　铁锅大火翻炒，出品速度极快。每道菜都是一大菜碗，卖相上就是分量足，扎扎实实。一闻喷香的，放猪油炒的。香干大片不散，嫩滑入味。炒菜师傅虽看似粗犷随意，但还是有功底的。
　　莴笋片炒肉
　　看上去红辣椒干辣椒都不少，呷起来还是可以，不是那种＂蠢辣子辣＂的，典型的家常味。（老傅）
　　辣椒炒肉
　　跟长沙市区的辣椒炒肉不一样，这里用的尖椒并且切圈，因为肉不多，辣椒抢味，这道菜一般。（老吴）
　　青椒炒鱼片
　　鱼片切得大小适中，走大油爆过，鱼肉外层有点焦焦脆脆的口感，里面保持完整，并且无刺，也是好评。
　　黄瓜猪肝
　　像家里人炒的黄瓜猪肝，火候要掌握好，不能炒太老。厚片猪肝炒至变色且全熟，带一点点猪肝味道，刚刚好。（面面酱）
　　酸菜炒肉末
　　酸菜喷香的，非常爽口，盐味不偏，很正。加上肉末的配合，实在是太下饭了。
　　此行四人六道菜，三个男的每人两大碗饭两碗米汤。面面酱也是一碗饭两碗米汤，干干净净。
　　再附上小玮前一天不同的四道菜的感受：
　　【青椒鱼愣子】细鱼愣子没苦味，然后被油煎锅，沥干焙一下，放凉再炒，酥脆，有一股烟熏味，不错。
　　【爆炒腰花】将腰花以榨菜和＂暗辣椒＂、大蒜叶为辅料大火爆炒，腰花的猪腥味去的很干净，嫩滑赋有弹性，标准的长沙菜。油在碗内的比例是三分之一，不腻人。
　　【川豆子炒肉】老板就说，加点酸菜炒，放肉炒一下，简单的不能再简单的一道菜。川豆子进口嚼一下就成了泥，可以吃到那一股清新味道。酸菜不咸，一勺到碗里拌开，也不需要再加其它，这碗饭就吃完了。
　　【油菜苔子】时令菜，猪油炒一下，加点盐，什么都不要放，味道清新。所探店家的真实评分及总结
　　各项评分（4人的各项分数相加除以4，四舍五入保留小数点后两位）
　　环境：6.43；服务：6.8；菜品：7.15；性价比：7.95
　　综合评分：7.08
　　评判标准
　　较差 ≤ 6分
　　还行 6分~7分（包含7分）
　　推荐 7分~8分（包含8分）
　　力荐 ＞8分
　　总结：
　　这样的小炒、最家常的搞法、无明显的特色菜以及路程的＂遥远＂，这些让我怀疑此文推荐的意义在哪里？确实我一度很犹豫。
　　＂队长莫逗吧咯！＂
　　但在暮云吃完＂米汤饭＂后的几顿，又总让我会不断的回味，绝不是一家＂盒饭店＂的感觉。
　　它真的也不惊艳，但你驱车20公里去吃，它也不会让你失望，搞两碗饭就这么简单。
　　我想不是太远的话，我会在他屋里打月卡，难怪宝马小哥带妹都来这里，老司机……（老傅）
　　感谢你读到这里，希望你喜欢我们的推送。