蚝油牛肉（蚝油牛肉怎么做）
　　By 芳芳sh
　　用料
　　牛肉 250克
　　太太乐鲍汁蚝油 适量
　　彩椒（青，红，黄） 各半个
　　蒜头 三，四瓣
　　姜 三，五片
　　生抽 适量
　　老抽 适量
　　白胡椒粉 适量
　　盐 适量
　　糖 适量
　　淀粉 适量
　　植物油 适量
　　清水 适量
　　做法步骤
　　1、牛肉切薄片，清水里浸泡十来分钟，去除血水
　　2、洗净，沥干水，放盆里，加入适量的盐，糖，白胡椒粉，生抽，老抽，顺着一个方向拌匀，然后再少量多次的加入清水，使至牛肉吸收
　　3、然后加入适量淀粉拌匀
　　4、最后倒入适量植物油封住牛肉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏两小时左右
　　5、配菜彩椒切块，蒜头，姜切片备用
　　6、锅里倒入适量油，稍稍加热后，把腌制的牛肉入锅翻炒至变色出锅备用
　　7、再起油锅，加入少量油，放入蒜片和姜片煸炒出香味
　　8、加入彩椒翻炒
　　9、加入牛肉片

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