花卷馒头（手把手教你在家蒸花卷）
　　爱生活，更爱美食！大家好，我是美味小舍小刘。
　　每天给大家分享不一样的家常美食，还有家乡特色小吃做法。如果喜欢我的美食分享，不要忘记关注我哦。
　　做为北方人的我，馒头和面条就是我们的主食，早餐是馍馍，中午吃面条、晚上也吃馍馍。偶尔会蒸些米饭，再炒几个菜吃。
　　北方人10个人里面有8个都会蒸馒头、手擀面，今天给大家分享一下怎样在家蒸花卷、馒头。做出来不塌陷、不回缩，蓬松暄软、又香又好吃。想要把馒头、花卷蒸好，也是有诀窍的，只要按照我说的方法做，绝对不会出现死面、硬面馒头。
　　上图就是我蒸出来的花卷馒头照片，我一次蒸了两种口味的花卷，有椒盐花卷，还有辣椒花卷。下面来跟我看下制作方法吧
　　1、先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。酵母水搅拌化开后倒入盆里
　　再多次少量的加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团。
　　面团揉好后，盖住让它发酵到原来的2倍大
　　2、由于今天要做个芝麻盐花卷，平底锅里倒入白芝麻，再倒入盐。
　　这里用小火翻炒，把白芝麻慢慢炒香、炒至微黄关火。
　　等白芝麻晾凉后把芝麻碾碎备用
　　3、面团发酵好了，发酵好后的面团是这个样子。

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