四川的美食（四川街边美食）
　　古人说＂少不入川，老不出蜀。＂天府之国四川，真是一个让人来了就不想走的地方。这里不仅有让人流连忘返的优美景色，更诱人的是那一年365天都吃不完的美食，今天且不说早已名扬天下的川菜，而是来说说四川街边的各种特色美食，18种足够使人口水长流了的四川小吃，快来看看你吃过几样！
　　1、蛋烘糕
　　外酥内嫩，有各种馅子，站在街边等一分钟就能烫好的小饼饼，非常好吃。
　　2、猪儿粑
　　又叫鸭儿粑，是宜宾市的著名特色小吃。皮薄鲜嫩，好的鸭儿粑，不粘叶、不粘筷、不粘牙！有咸甜之分，咸的是芽菜，甜的是玫瑰和蜜饯。
　　3、龙抄手
　　讲究汤清馅细，除此以外还特别注意制皮薄，用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成薄如纸、细如绸的半透明状。为了使馅心细嫩，采用纯猪肉，加水制成水打馅。另据四川的特点，配以清汤，红油、海味、炖鸡、酸辣、原汤等多种味别。
　　4、宜宾黄粑
　　色泽金黄，口感柔软糍糯，甜而不腻、清香可口还有油脂的香味。
　　5、锅盔
　　锅盔，长得像锅盖一样的食物，饿了的时候吃一个就饱了，肉馅的，皮子脆脆的，一口下去香味洋溢整个口腔。
　　6、.天鹅蛋
　　又叫麻圆，外形像个天鹅蛋，皮脆嫩软，粘粘的，淡淡的甜味，好吃！
　　７、三大炮
　　三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如＂弹丸＂一样，发出＂当、当、当＂的响声，分为＂铁炮＂，＂火炮＂，＂枪炮＂，故名总称＂三大炮＂。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃吃现做，口感香甜可口、不腻不粘、入口化渣，且价廉物美。很多小吃街或档口都有小摊，想吃的话随处都能买得到！

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