怎么做鱼（家常鱼的做法 ）鱼洗干净后撒盐和匀，放旁边
　　酸姜酸辣椒切好备用
　　葱切段
　　两根芹菜，两根蒜苗切段
　　姜切厚片，蒜不切
　　备好调料
　　猪油下锅
　　加入姜蒜，小火微煎，再加入酸姜、酸辣椒
　　再中火加入麻辣鱼佐料（吃得不辣的话可以只放半包哈）炒香，加适量盐、白糖，自制豆瓣酱，稍微炒一会儿，加水
　　加水煮开，熬煮一会儿
　　把刚刚盐腌制的鱼洗一下，可以除掉部分鱼腥味，洗好简单沥干后加入盐、醋、料酒腌制
　　鱼下锅开始煮
　　可以加入适量的豆腐或者豆芽一起煮
　　加入之前准备的芹菜、蒜苗。也可再加入适量胡椒粉
　　撒上葱段，成品图

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