在我们的生活当中有很多的常识性的知识大多数人都是不知道的，就好比最近就有很多小伙伴咨询小编问小编关于豆汁和豆浆的区别的这些知识点，这就说明了现在人们也开开渐渐关注起了豆汁和豆浆的区别方面的问题了，那么既然现在大家都想要知道豆汁和豆浆的区别的知识，那么下面小编就来给大家分享下吧。
　　豆浆的原料是黄豆，呈现乳白色或是淡黄色，富含丰富的植物蛋白、磷脂以及钙元素，制作时需经过磨碎、过滤以及煮沸等工艺，豆汁是由绿豆作为原材料，呈现灰绿色，含有维生素C、粗纤维以及糖类，经过烫豆、磨豆工艺。  	1、制作原料不同
　　豆汁与豆浆的制作原料有所不同，豆浆是黄豆所制成的，而豆汁则是由绿豆所制成的，在制作绿豆粉条或是粉团的时候剩下的一种液态经过发酵而成。  	2、色泽口感不同
　　豆浆是乳白色或是淡黄色的液体，豆汁色泽呈现灰绿色，豆浆有豆香之气，芳香而醇厚，饮用时顺滑爽口，豆汁闻起来有轻微酸臭味，饮用时口感较为苦涩。  	3、营养价值不同
　　豆浆中含有丰富的植物蛋白、维生素、磷脂以及钙物质，尤其钙含量要比其他乳类高很多，经常食用有预防高血脂、高血压的作用。豆汁含有维生素C、粗纤维以及糖类，夏季饮用豆汁可有解暑消渴的作用。  	4、制作方法不同
　　豆浆是将黄豆用水浸泡后，通过磨碎、过滤以及煮沸等工艺制作而成，而豆汁是用绿豆作为原料，经过烫豆、磨豆工艺使其淀粉分离后期发酵制作而成。

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