新疆大枣（新疆最好的大枣）
　　阳光是光合作用的必要条件长时间日照，让红枣每天都畅快呼吸孕育醇厚香甜的口味。新疆白天和夜晚的温差大，利于红枣积累糖分，害虫越无法生存。
　　新疆灰枣 新疆和田原产大枣皮厚核小。红枣中的含糖量高，还含有钾，钠，钙，锰，锌，铁等多种微量元素。成熟的鲜枣含糖量31%，含酸量0.1%，每100克果实中含维生素C 499毫克，制干后含糖量高达71.5%。
　　和田大枣个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，肉厚，核小，可以煲汤，熬粥，泡茶或直接吃，是很好的食补品。和田红枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等，具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿。和田枣的灰枣食用价值最高，具有糖分高、口感好、营养丰富、便于携带等特点。
　　感官特色：果形饱满，长椭圆或近圆形；圆柱形或长倒卵型，表皮光亮，深皱纹少，光泽鲜亮、色呈深红色，果实皮薄肉厚、果肉甜润、口感细腻，单果重≥10克。
　　和田大枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右24，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是＂天然的维生素丸＂。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。

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