感恩节大餐(美国感恩节饕餮盛宴)
感恩节大餐(美国感恩节饕餮盛宴)火鸡是感恩节的传统主食,但感恩节美食除了烤火鸡,你还知道别的吗?感恩节大餐,先吃什么后吃什么,各个州又有哪些区别?让我们从烤火鸡开始,一道菜一道菜的吃。
烤火鸡是感恩节的传统主菜,挑一只大小合适的火鸡,在火鸡肚子里填上各种调料和拌好的食物,用锡箔纸将火鸡包好,送进烤箱,整只烤出,鸡被烤成深棕色,整个屋子都弥漫着浓郁的烤火鸡香味。
等男主人挽起袖子,把火鸡削成薄片,鸡肉装盘,肉嫰且味道香浓。
四季豆煮好、沥干,撒上烤好的面包屑。
感恩节饭桌上,除了火鸡,蔓越莓酱也不可或缺,制作方法极为简单,水、糖、小红莓,三样入锅一起煮,10分钟后,酸甜可口的蔓越莓酱就做好了。图为搭配了培根洋葱的蔓越莓酱。
苹果派是美国的地道甜食,以至于有一个说法叫,"As American as apple pie(地道美国式的)",酥脆的派皮入口即化,夹杂着肉桂味的苹果馅儿甜香软腻。
加勒比风味的酸橙香菜胡萝卜,大大方方的登上了美国人的餐桌。
乡村烤小圆面包,爱吃芝麻的人会在烤面包时撒上一层芝麻,烤好之后,竹篮里铺上粗布,面包从烤箱里拣出来放竹篮里,拿一个掰开来,再切一小块热了的黄油,用餐刀抹匀,香浓的口感,吃了忍不住再拿一个。
在盛产玉米的美国南部地区,奶油玉米也是感恩节餐桌上常见的一道菜。
甜点当然就是膨松的玉米脆饼布丁。
烤火鸡填料,每家都有自己的惯常做法。洋葱、胡萝卜、芹菜是传统的填料,图中是用香肠、葡萄做的烤火鸡填料。烤火鸡填料代代相传,但也可以根据个人的口味做适当调整。
经典肉汁是美味的陪衬,无论是搭配土豆泥、还是浇在火鸡肉上,唇齿间滑腻的肉汁香味久久萦绕。
玉米面包馅蘑菇,一人一朵,秋日风味。
一副刀叉、一盘典型的感恩节美食,一家人边吃边聊,一年到头,只有感恩节能把一家人聚齐。
吃完主食,再来一块南瓜蛋糕,配上太妃糖咖啡,秋日风味让节日氛围更加浓郁。
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