工具/材料 西蓝花、香菇、蒜、耗油、生抽等 操作方法 01: 分别把香菇和西蓝花洗好并用淡盐水浸泡。 02: 烧开水，西蓝花焯三分钟，捞出。 03: 将焯熟的西蓝花摆盘，铺垫在盘子表面。 04: 香菇切片，准备蒜并切片，也可以根据个人喜好加葱或者姜。 05: 锅内热油，倒入蒜片翻炒，爆香。 06: 倒入香菇片，炒至香菇七分熟。 07: 加入耗油和生抽接着翻炒，然后加水煮一会儿，如果嫌汁儿不够浓，可以加芡粉水调汁儿。 08: 铺在摆好的西蓝花上就行啦。