平菇洗净撕成块，红椒切丝，小葱切葱花，猪肉1块洗干净，然后切成片，锅里倒油，烧热之后，下入肉片炒至出油，下入平菇和红椒丝，一起翻炒，平菇断生之后，加入少许盐拌匀，最后下入葱花翻炒均匀，装盘即可。 平菇炒肉怎么做 原料： 平菇适量，猪肉1块，盐少许，红椒1个，葱2根 平菇炒肉的家常做法： 1.平菇洗干净，然后撕成块，红椒切丝，小葱2根切葱花。 2.猪肉1块洗干净，然后切成片。 3.锅里倒油，烧热之后，下入肉片炒至出油。 4.下入平菇和红椒丝，一起翻炒，平菇断生之后，加入少许盐拌匀。 5.最后下入葱花翻炒均匀，装盘即可。 小贴士： 平菇在炒的时候会出水，所以炒的时候大火爆炒，调好味马上出锅。 平菇是带有生味，如果不喜欢，在炒之前可以先焯水去味。