白菜从中间切开，去菜梗部分，用刀轻轻拍打，然后切成条。干辣椒切成段，姜切末。锅中倒入适量油，油温烧至8成热，放入干辣椒、姜末炒香。倒入白菜，放入生抽1勺、醋3克炒匀，炒至白菜微焦时。最后，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。 白菜怎么做好吃 食材： 白菜500克、干辣椒3克、姜1块、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、醋3克 金边白菜的家常做法： 1、白菜从中间切开，去菜梗部分，用刀轻轻拍打，然后切成条； 2、干辣椒切成段，姜切末； 3、锅中倒入适量油，油温烧至8成热，放入干辣椒、姜末炒香； 4、倒入白菜，放入生抽1勺、醋3克炒匀，炒至白菜微焦时； 5、最后，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。 小贴士： 白菜不要炒太久，否则影响口感。