防治幼儿消化不良食疗食谱

　　防治幼儿消化不良食疗食谱 （防治幼儿消化不良食疗食谱）
　　消化不良，是幼儿常见病之一。重要是由于胃肠道消化酶分泌不足，或蠕动功能变态，而发生的消化功能混乱或障碍。消化不良的幼儿常表现为食欲不振，身体瘦弱，体重减轻，甚至重复呈现腹泻。引起消化不良的直接原因，大多是饮食不控制，暴饮暴食，以致损伤脾胃，导致消化、吸收功能变态。所以要给幼儿定时、定量进食，不能采用＂填鸭＂式的喂哺方法，＂宁可稍带几分饥，也不宜过分饱＂，才可以保证脾胃消化食品和吸收养分的时光。消化不良的幼儿，宜多吃易消化的小米稀粥、藕粉、米汤等，忌食油腻、辛辣、坚硬食品。以下防治本病的食谱示例，以供参考。
　　胡萝卜汤
　　配料胡萝卜１００克，红糖适量。
　　制法将胡萝卜洗净，切成小块。锅置火上，放进适量净水，下进胡萝卜块，煮至熟烂，加进红糖，煮沸后，即可食用。
　　功能健脾消食，下气和中。本膳用胡萝卜，富含维生素，尤其胡萝卜素A的含量特别多，还有较多的维生素B２、叶酸等，被称为＂平民人参＂。其味甘、性平，有健脾化滞、润燥明目等功能，可治小儿脾胃虚弱所致的消化不良。
　　粟米山药粥
　　配料粟米５０克，淮山药２５克，白糖适量。
　　制法将粟米淘洗干净；山药，往皮，洗净，切成小块。锅置火上，放进适量净水，下进粟米、山药块，用文火煮至粥烂熟，放进白糖调味，煮沸即成。
　　功能补脾益气，安神滋阴。本膳用粟米，有补益脾胃、清热安神之功；山药，健脾胃，补气阴，利尿益肾。经常食用能防治小儿消化不良。
　　小米香菇粥
　　配料小米５０克，香菇５０克，鸡内金５克。
　　制法小米，淘洗干净；香菇，择洗干净，切成小块或碎末；鸡内金，洗净。锅置火上，放进适量净水，下进小米、鸡内金，用文火煮成粥，取其汤液，再与香菇同煮至熟烂，分次饮用。
　　功能健脾和胃，消食化积。本膳用小米，健脾胃；鸡内金，能助消化；香菇，有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气，开胃助食，常食可防治小儿消化不良。
　　山楂饼
　　配料鲜山楂３００克，淮山药３００克，白糖适量。
　　制法将山楂往皮、核，洗净；山药，往皮洗净，切成块。将山楂、山药块，放进碗内，加适量白糖调匀后，上笼蒸熟，压抑成小饼，即可食用。
　　功能健脾导滞，和胃助食。本膳用山楂，含大批维生素C和酸性物质，可增进胃液分泌，增长胃中酶类，从而助消化。山药健脾益气。
　　两米粥
　　配料小米５０克，大米２５克。
　　制法将小米、大米，分离淘洗干净。锅置火上，放进适量净水，下进大米、小米，先用旺火烧沸，后改文火煮至粥熟烂，即成，分次饮用。
　　功能健脾和胃，滋阴生津。本膳用大米，含人体所必须的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等物质，其味甘、性平，有健脾胃、补中气、养阴生津等作用。小米，含蛋白质及脂肪量较多，有健脾和胃、益肾等作用。二米成粥，常食之可防治小儿消化不良。