宝宝超级喜欢吃的蒸蛋升级版之胡萝卜莴苣叶蒸蛋

　　宝宝一岁多了，开始喜欢吃比较有嚼劲的东西，水蒸蛋慢慢开始被拒绝。可是水蒸蛋不仅营养还比较好吸收，所以小编很苦恼。偶然的机会，小编发现可以这样来做水蒸蛋——胡萝卜莴苣叶蒸蛋，不仅有嚼劲还更营养、颜色还有橘黄色、有绿色，很鲜艳哦！宝宝没吃完，但是肚子吃得鼓鼓的、还想吃，被小编拒绝了，还是不要吃太撑了。
　　工具/材料
　　材料：鸡蛋 胡萝卜 莴苣叶 味极鲜酱油 盐
　　操作方法
　　01:
　　今天水蒸蛋的特色主角有：
　　三分之一根胡萝卜；将胡萝卜去皮后洗净，再切成丁；太大块宝宝也容易噎到；
　　莴苣叶两三叶；将莴苣叶洗净；
　　02:
　　准备工作之一：
　　将胡萝卜丁放入小锅里，加适量的水，煮开；煮开后再继续煮1-2分钟，关火；
　　将胡萝卜丁捞出，放凉备用；
　　03:
　　将要炖蛋的容器洗好；
　　将鸡蛋打入容器里，打匀；
　　小编今天用了3个小鸡蛋（主要是胡萝卜备得有点多）；
　　当然，多煮一些也无妨，小孩吃不完大人也可以吃；
　　04:
　　将放凉后的胡萝卜丁放入蛋液里，再加少量的水，搅拌均匀；
　　通常情况下炖蛋时，蛋和水的量是两个蛋一碗水，因为我们下了胡萝卜，所以比例可以两个蛋半碗水、甚至三分之一碗水，我们要根据胡萝卜的量而定；
　　05:
　　将搅拌好的胡萝卜蛋液表面的浮沫捞除，盖上盖子；
　　锅里烧开一锅水，将炖罐放上去开始炖蛋；
　　大约炖10-15分钟，待鸡蛋全部凝结，就可以关火了；
　　如果不知道到底好了没有，可以在十分钟后打开盖子，用筷子插入蛋羹里，试试看就知道了；
　　06:
　　再起一个小煮锅，烧开一些水，水里加少量盐；
　　水开后，将莴苣叶下去烫熟、烫至叶子变软、颜色稍微变色即可；
　　将莴苣叶捞出，沥干水分，切成小碎块；
　　一定要碎，不然宝宝吃的时候容易噎到；
　　将莴苣叶放在蒸蛋上面；
　　07:
　　往蒸蛋里加入适量味极鲜酱油，稍微放凉，就可以开吃了！
　　要是将蛋羹舀到宝宝碗里，色泽会更亮丽，因为颜色鲜艳的胡萝卜藏在蛋羹里哦！
　　特别提示
　　其实不加酱油也可以，胡萝卜本身有些甜味、莴苣叶也是用盐水烫过的；但是加点味极鲜酱油味道更好。