炎炎的夏日，大家都对肉产生了免疫，每到吃饭时，都想要捧着一盘香香的素菜，好像这般，自己就不那么热了，那今天小编就为大家介绍一种素菜的做法，简单又好吃 工具/材料 大白菜，生姜，辣椒，花椒 操作方法 01:
将辣椒与生姜清洗干净，辣椒切成小段儿生姜切成丝。如下图所示。 02:
白菜适量，清洗干净备用。 03:
将白菜切成如下图所示的小丝儿，放入筛盆中，沥干水分 04:
锅中加油适量，将油烧至八成热 05:
加入辣椒，生姜，花椒爆炒，然后加入少许酱油，爆炒 06:
然后我们倒入白菜，翻炒均匀 07:
不停的翻炒，使白菜成如下图所示的样子使，关小火，将其铺开在锅中 08:
加入盐，味精，花椒面，蒜泥，翻炒均匀，起锅，香喷喷的素炒白菜就做好了，是不是很简单呢?