工具/材料 肋排400克、番茄酱60克、白醋20克、糖20克、菠萝3片、青椒1/4个、红椒1/4个、盐少许 操作方法 01:
首先要把青椒、红椒和菠萝都切成小块。 02:
锅内倒入冷水。 03:
将排骨放入冷水中。 04:
再加入料酒、姜和葱。 05:
煮开后，去掉表面的小泡沫，这样可以去掉排骨的腥味。 06:
再把排骨捞出来，放入冷水中浸泡一会，然后捞出。 07:
再烧一锅水，放入排骨 08:
然后加点盐，中火煮半小时后捞出来。 09:
接着热锅放油。 10:
然后放入番茄酱、糖和白醋，炒一下。 11:
然后倒入排骨，翻炒均匀。 12:
加一点煮排骨的汤，烧一会。 13:
倒入彩椒和菠萝。 14:
翻炒一下，收一下汁就可以了。