在家也能做出美味的烤鱼哦！下面由小编分享一下做法吧！ 工具/材料 鱼，青红椒，豆芽，金针菇，洋葱，盐，十三香，料酒，麻椒，干辣椒，淀粉，葱姜蒜，老干妈豆豉，蚝油，白糖，陈醋，啤酒，鸡精，香菜 操作方法 01:
首先我们将鱼处理干净，对半切开，背部相连，如图所示，放入盆中，加入适量的盐，料酒，十三香，抓拌均匀，腌制20分钟 02:
然后我们在锅中放入少许油，放入麻椒，干辣椒，爆香以后放入准备好的配菜，加入少许盐，炒熟 03:
接着我们将炒熟的菜倒入平底锅中铺平备用 04:
然后我们将腌好的鱼撒上一些淀粉，在锅中放入少许油，放入鱼，煎至两面金黄，取出放在配菜上面 05:
接着我们在锅中再放入少许油，放入麻椒，干辣椒，葱姜蒜，一勺老干妈豆豉，适量的蚝油，白糖，陈醋，再倒入一罐啤酒，加入少许盐，鸡精调味，煮开关火 06:
最后将煮开的汤汁浇在鱼上面，撒上一些香菜，将平底锅加热即可，美味的烤鱼就制作完成啦！