服装专业技能课突破关键技能点的教学策略探索
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关键词：服装专业技能课 關键技能点 突破 教学策略
技能课是专业教育的核心课程，也是培养高素质技能型人才的重要途径。如何推进技能课教学改革，并提高学生技能操作的规范性与质量要求，历来是人们关注的课题。积极探索突破（或控制）某个项目任务中 ＂关键技能点＂的教学策略，不仅是培养学生良好职业技能的有效途径，更是推动技能课教学改革的重要手段。一、提出突破＂关键技能点＂教学策略的背景
技能课是指在专业教师的指导下，学生运用已有的知识经验，在校内教学或实习（实验）场所，通过有组织的练习，逐步形成专业所需的认知技能和操作技能的一种教学课型。其课堂教学的特点是以实践操作为主，目的是通过大量的操作性教学或作品设计、练习等方式培养学生的专业理论应用能力与操作能力，其组织形式包括专业实验、教学实习、工艺生产、模拟实习等。每节课的教学时数一般是2～4教时，甚至有的是半天或一天。为了提高技能教学质量，许多中职院校加强了＂双师型＂教师培养和实训基地建设，有的学校甚至增加技能课课时，但很少研究技能课教学策略的优化与创新。
传统的服装技能课教学遵循＂教师示范讲解→学生模仿练习→教师巡视指导→总结评估＂的教学流程。这种以＂教师本位＂和＂强度训练＂为主要的课堂教学方式，影响了学生学习技能的兴趣和技能水平的提高。因此，这种技能课堂的教学模式必须改革。事实上，技能课教学的目的是培养学生的操作技能，即培养熟练、准确、规范的操作行为和专业思维方式，同时还要培养学生良好的职业道德和合作精神等。技能是指通过练习而获得的能确保某种活动得以顺利进行的操作活动方式。这种操作活动包括动作技能和认知技能两种形式。认知技能的学习与操作技能的学习往往交织在一起，互为渗透、互为促进，如服装制作需要理解服装图纸、掌握裁剪原理以及学会观察与动手操作等。因此，职业院校培养的人才不仅要善于＂动脑＂，也要善于＂动手＂，以适应现代社会发展的需要。换句话说，职校教师不仅要知道学生的专业知识和认知技能的获得过程，也要懂得掌握操作技能的过程与特点，这样才能有效地提高技能课堂教学质量。二、服装专业技能课突破＂关键技能点＂的教学策略
1.建立＂关键技能点＂教学的技术线路
企业全面质量管理的基本方法是计划（Play）、实施（Do）、检查（Check）、处理（Action）的循环过程（简称PDCA）。每循环一次，质量就会上一个台阶，构成质量管理的动态过程。将全面质量管理中的PDCA引入到课堂教学中，可转化为备课（计划P）、教学（实施D）、关键点突破（检查C）、反馈调节（处理A）几个环节。这里，备课是前提，关键点突破是核心，反馈调节是评估，后3个环节不断循环，完成对教学质量的过程管理。据此，针对服装技能课教学特点，确立以关键技能点突破的课堂教学技术线路（见下表）。
根据技能课堂教学的技术线路，教师在制定技能教学方案前，首先要密切联系行业或企业，针对企业内对岗位的要求进行调研，了解企业的生产技术和工艺流程、了解企业对服装专业人才所需具备能力的要求，有针对性地开展实习、实训教学，使所培养的学生能够最大限度地满足企业用工的需要。例如在学习服装样衣测量的实训教学过程中，原本笔者校内的制版方式是根据服装款式图利用公式计算法来进行操作的，而如今很多企业和客户是直接根据实物样衣来下订单的，在以就业为导向的理念下，新课程必须结合企业的要求，引用企业订单要求测量样衣，取得服装各部位的数据作为制版的依据，使教学内容达到理论与实践的完美结合。
2.制作操作动画与技能普测指导手册
制作专业动画教学案例的目的在于帮助学生理解学习过程中碰到的某些关键性技能操作，通过动画播放，解决了学生学习过程中的问题，同时加强技能普测指导手册的作用。这有利于学生明确技能要求、操作规范、质量标准和评价标准。
《技能普测指导手册》相当于＂关键技能点＂教学的材料，其中包含了所确定教学模块关键技能知识点、操作的质量标准和操作规范标准，操作质量管理控制模式等内容。这部手册注重对学生实践操作能力的培养，是指导学生实践过程的参考依据。每一个教学模块是依据服装行业（企业）工作中的某一个具体任务的工作流程和工艺来设计，包括服装CAD打样模块、服装工艺单制作模块、服装工艺制作和款式设计模块等。每一个教学模块都是依据企业操作的要求进行设计，符合企业的要求和标准。
3.确立关键技能点的操作质量标准与操作规范
操作质量标准是解决做什么、怎样做的问题，指关键技能或知识点学习必须掌握的实践操作技能及相关的理论知识。教师明确教学项目的关键技能点或知识点后，应建立每个关键技能点或知识点的质量标准，可以综合教材、校本教材、自编讲义等内容。对于重点、难点或重要提示等，可以写在每个教学项目或学习任务栏的指导手册中，供学生学习参考。
操作规范标准就是指学生练习关键技能点时必须注意的事项，所具备的职业规范和习惯。解决怎样正确做、规范做的问题。在完成每个关键技能点或知识点的操作质量标准后，教师还需要明确操作规范标准，在过去传统的操作培训中，学生工作规范化的程度往往取决于指导教师。
4.优化突破关键点的教学环境与条件
技能课关键点的突破需要相关的教学支持，包括实训设备、师资队伍以及相应的规章制度建设等，从而为突破技能课关键点选择恰当的教学手段和教学方法。
一是创建视频式课堂环境。＂关键技能点＂的教学是通过实践教学展开的，实践操作仪器设备的先进程度直接关系到实践教学的进度。这需要符合标准的实践教学环境，包括实训设备仪器、工具、耗材等各项硬件。
二是加强双师型队伍建设。课堂关键技能点的突破与专业教师的技能水平有着密切的关系，教师需要精湛的技能水平和有用的教学手段才能有效完成课堂教学任务，因此需要加强专业教师师资队伍建设整体素质和技能水平。
三是建立＂7S＂制度。以企业＂整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约＂简称＂7S＂管理纳入课堂教学之中，培养学生良好的企业文化素养，对于稳定教学秩序、保证教学质量、提高学生职业素养具有十分重要的作用。三、取得成效与反思
1.创建了＂视频式＂的专业课教学环境
为探索关键技能点突破教学策略，学校各专业教室安装了多台电视机与视频，形成了＂视频式课堂＂教学环境。一是使课堂教学井然有序，全班40多名学生均可在自己的岗位上通过视频，清晰观看教师的操作示范与讲解过程;二是促进了操作技能的传授。
2.探索了突破关键技能点的教学策略
建立以工作任务为引领的学习领域课程体系，把课堂教学搬到实验室和实训场所，通过工作任务学习理论知识和操作技能，动画教学、技能普测手册的发放、教师讲解示范的要求以及实验法等。
3.促进了学生职业技能的提高
＂关键技能点＂教学强化了学生技能的提高，把握了操作中的关键点，使专业技能明显提高，深受企业欢迎，也使培养出的学生在技能大赛中取得优异成绩。
通过探索，笔者认为，一是技能教学要注意理论与实践的统一，使学生逐步锻炼出创造性地解决实际问题的能力;二是技能教学要与企业要求符合，使学生的操作行为与学習过程与真实的产品生产接轨，能较快地适应实际工作岗位（群）的要求;三是技能教学必须重视关键技能点突破或知识点的讲解与示范，加强操作技能隐性知识的流动;四是教师要有不断探索的精神，不仅要重视技能教学，还要重视学生的职业道德、劳动态度等方面的培养。此外，在技能教学中，还要将校内与校外、课内与课外、模仿与创新等方面结合起来，让学生在实际工作任务中提高创新技能和综合素质。
参考文献：
[1]上海信息技术学校.职业教育教学方法研究与实践[M].北京：化学工业出版社，2010.
[2]张文斌.服装工艺学：结构设计分册[M].北京：中国纺织出版社，2001.
[3]刘小君.服装材料[M].北京：高等教育出版社，2005.