水煮牛肉真的属于那种吃一次还想再吃一次的美食,咱们以后别去外边吃水煮牛肉了,今儿个教大家自己在家里做水煮牛肉,保证味道鲜美好吃到停不下筷子哦。 操作方法 01:
牛肉剃去筋,不然口感不好,然后切成块,记得不要太大块哦。切好之后用生抽料酒,以及耗油腌制二十分钟左右。 02:
找一颗娃娃菜,当然白菜心也行,用手撕成条浸泡在盐水中,金针菇可是牛肉的好搭档哦,清理干净后将白菜心和金针菇焯水。 03:
锅里加上一些食用油,烧热之后放入大蒜末,然后加上一勺子豆瓣酱一起炒,等到炒出红油的时候加上清水和食盐烧开。 04:
把牛肉放进锅里煮熟,然后将白菜心和金针菇放进锅里,转一圈之后关火倒进碗里,锅里重新倒油,红辣椒和大料炸香,把辣椒和大料去掉,直接把热油倒在牛肉碗里,可以大吃特吃啦。