工具/材料 鸭心150克，大白菜1棵，姜蓉、蒜米适量，1勺耗油，1勺生抽，1勺料酒。 操作方法 01:
把鸭心洗干净切开边。 02:
姜蓉、蒜米、耗油准备好。 03:
鸭心里加适量的盐、姜蓉、耗油。 04:
加1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。 05:
大白菜洗干净切成丝。 06:
开火下油。 07:
放白菜丝进去，加适量的盐。 08:
翻炒至软，盖上盖子焗4分钟。 09:
打开翻炒一下上碟。 10:
再开火下油，放蒜米进去爆香。 11:
然后放腌好的鸭心进去翻炒。 12:
然后加2小勺水，盖上盖子小火焗4分钟。 13:
打开盖子大火收汁20秒熄火，把食材铲铺到白菜面上就可以了。