怎么做外酥里嫩炸薯条

　　薯条是大家特别爱吃的零食，在家自己制作也非常简单，下面小编将自己的方法分享给大家。
　　工具/材料
　　土豆、色拉油
　　操作方法
　　01:
　　把土豆洗净去皮后切成约0.5厘米厚的长条，尽量切得均匀一些。
　　02:
　　将切好的土豆条放入清水中浸泡一会后捞出沥干水分。
　　03:
　　锅内倒入宽油，油温8成热（筷子放入冒泡）时放入土豆条炸制，炸至土豆条呈微焦色后捞出。
　　04:
　　油温再次升高后，将炸至微焦色的土豆条放入复炸（使其外酥里嫩）半分钟，然后捞出就可以享用了。