大闸蟹死了多久不能吃（不新鲜的螃蟹吃了会怎样）
　　螃蟹是很多人喜欢吃的水产海鲜，近几年非常受欢迎，每到秋冬季节总是能在餐桌上看到螃蟹的身影，吃螃蟹我们都知道，不新鲜的的螃蟹是不能吃的，很多人只知道不能吃，却不知道吃的后果，那么究竟不新鲜的的螃蟹吃了会怎样?一起来了解下。
　　不新鲜的螃蟹吃了会怎样?
　　1、中毒
　　常温下螃蟹死了超过2个小时，很有可能被细菌分解产生有毒的组胺物质，若是食用过多，可能会导致组胺中毒，出现脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉快、胸闷和呼吸促迫、血压下降等症状，个别患者还会出现哮喘症状。
　　2、腹泻
　　死掉的螃蟹还可能会产生一种叫类组胺的物质，吃了这种物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道方面的不良反应。
　　螃蟹死了5小时还能吃吗?
　　螃蟹死了5小时不能吃。一般螃蟹死了超过2个小时，都是不建议食用的。螃蟹是爱吃腐烂性食物的动物，体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用。另外螃蟹死掉后体内的蛋白质会滋生细菌，细菌有可能产生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。
　　如果螃蟹死掉的时间不长就被冷藏起来 ，这种还是可以食用，切记，是冷藏不是冷冻，再者就是海蟹比河蟹要好，因为河蟹的生存环境要差，有更多的细菌。
　　刚死的大闸蟹怎么吃?
　　小大闸蟹死亡之后不建议吃，但是如果真的要吃的话，这样做伤害较小。
　　1.买回来的大闸蟹发现有死亡的，立即清洗干净。
　　2.在大闸蟹上撒一层白醋和盐粒。
　　3.将大闸蟹凉水下锅煮，锅中放上一些姜片、葱段等。
　　4.大火烧开之后，转中小火再煮20分钟。
　　5.煮好之后立即将大闸蟹捞出，沥干水分。
　　6.将大闸蟹搭配姜醋汁、花雕等一起食用。
　　一般来说，只要发现螃蟹死了的话，是不建议购买的，因此这就要求学会判断螃蟹死活，一般可以用过螃蟹眼睛是否会眨、放水里是否会吐泡泡，以及它会不会爬等来确认其死活。扩展阅读：螃蟹怎么清洗？这三种方法简单又实用！ - 惠农网

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