鱼子酱的做法（鱼子酱的做法怎么做才好吃）By 喜欢动手的正经吃货
　　用料
　　鱼子 一小盆
　　葱姜蒜 切丝适量
　　郫县豆瓣酱 适量(根据个人口味)
　　油 适量
　　辣椒 适量
　　耗油 1勺
　　啤酒 半瓶
　　料酒 2勺
　　白糖 1勺
　　醋 1勺
　　做法步骤
　　1、冷水下锅，焯水，打沫，捞出备用。鱼泡扎漏。
　　2、葱姜蒜，辣椒备用
　　3、冷锅热油。翻炒出香味。
　　4、翻炒均匀
　　5、郫县豆瓣酱产出红油，香味。
　　6、下刚才备用的鱼籽
　　7、加啤酒，醋，糖，耗油，料酒。
　　8、小火20分钟。
　　9、20分钟后，大火收个汁。 OK了
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