水煮鱼的做法图解(水煮鱼调料做水煮鱼)
水煮鱼的做法图解(水煮鱼调料做水煮鱼)Qzone微信水煮鱼片:一看就会的家常做法,香辣开胃,太好吃了
美食天下2019-08-01 01:30:54炎炎夏日,来点酸辣口味的水煮鱼,是不是比较开胃呢!
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水煮鱼片
图文 |宸·羽
鱼腩肉400g白菜150g豆干120g姜丝适量蒜片适量葱花适量泡椒3个豆瓣酱1勺陈醋1勺糖2匙鸡精少许盐适量料酒适量盐适量蛋清少许淀粉2匙
1. 鱼腩肉(草鱼)。
2. 白菜切丝、豆干切长条。
3. 准备:姜葱蒜、泡椒、豆瓣酱。
4. 将鱼切成片,用盐、料酒、淀粉、蛋清拌匀腌制。
5. 煮开一锅水,放点盐,把豆干焯水2分钟。
6. 接着将白菜也焯水至七层熟。
7. 捞起,将白菜、豆干置入盘中。
8. 起锅热油,把姜、蒜、泡椒爆香。
9. 倒入豆瓣酱炒出红油。
10. 加入盐、陈醋、糖和适量的水煮开。
11. 下入鱼片,撒入鸡精。
12. 鱼片一变色马上关火,盛入碗中。
13. 撒上小香葱,再浇上热油,完成。炎炎夏日,来点酸辣口味的水煮鱼,是不是比较开胃呢!
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~~ By 宸·羽 ~~
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