新闻北京新发地猪肉批发大厅将复市

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　　北京新发地猪肉批发大厅复市
　　9月28日消息，早晨8点，新发地市场猪肉大厅门口，工作人员正在为完成注册的商户办理胸卡，市场内商户们也在打扫卫生。记者从新发地市场获悉，为保障两节供应，今天晚上10点开始新发地猪肉批发大厅将重新开市。重新开放的猪肉批发大厅将坚持批发属性，分时段面向一二级采购商开放，不接待个人消费者。
　　本次猪肉批发大厅复市升级严格按照＂减量发展、疫情防控、食品溯源、安全稳定＂的原则，实施＂批零分离＂，重点强化常态化疫情防控、人员和货品追踪溯源、公共卫生监测管理，经过全面的提档升级达到交易环境干净整洁、交易秩序规范标准、经营业态清晰明朗、智能管理高速高效，所有人员和货品＂来源可追溯、去向可追踪、责任可追查＂。
　　据介绍，重新开放的猪肉批发大厅分为一级批发厅和二级批发厅两个独立的区域，一级批发厅占地面积1600平方米，批发时间为22:00至凌晨1:00，卖方为＂新发地市场猪肉产销联合体＂的9家定点肉联厂，买方主要为北京市内便民菜市场、自由市场、社区市场、便民店的摊位经营户和机关团体的食堂以及新发地猪肉二级批发厅内的摊位经营户。二级批发厅占地面积2500平方米，共有180个摊位，买方主要为周边的宾馆、饭店、工地、单位食堂等，营业时间为凌晨4：00至14：00。一级批发和二级批发两个大厅均实行＂卖方注册制，买方会员制＂，所有下游采购商均为登记注册会员，不向非会员的个人消费者开放。
　　＂今天晚上将进场680头白条猪，大概是疫情前的四分之一，随后供应量将不断上升，确保市场供应，对稳定北京市猪肉价格将起到重要作用！＂新发地农产品批发市场常务副总经理顾兆学说。
　　＂我们要求每个批发厂家在批发业务结束时，对档位、肉杠、地面进行彻底的卫生清扫，不留垃圾、不留肉头，不留碎肉。市场也特意空出半天的时间，就是要进行全面消杀，确保防疫安全。目前新发地猪肉批发大厅禁止所有的进口肉类冻品销售。＂顾兆学说，复市前猪肉大厅对硬件设施设备进行了全方位的改造，加装了新风设备，还新铺设了6条下水道冲洗控制器，定时自动冲洗下水管道。入口处安装了测温设备和人脸识别系统，与主市场联网，实现客户、商户注册互认、准入。进厅人员数量控制在600人以内，每2平方米不超过1人。
　　记者从新发地市场获悉，目前新发地市场蔬菜水果上市量保持在2.2万吨左右，每天都在逐步上升，蔬菜加权平均价为2.79元每公斤，水果加权平均价为6.79元每公斤，对保障北京市场蔬菜水果供应，平稳物价起到了重要作用。
　　北京新发地市场货源充足迎 ＂两节＂ 交易量已恢复至疫情前60%-70%
　　新发地市场于9月6日全面复市，至今已满半个月。目前新发地交易量已恢复至疫情前的60%-70%，中秋、国庆＂两节＂来临，新发地市场货源十分充足，品类更加丰富，能充分满足消费者需求。
　　记者在现场看到，新发地市场实施严格准入制度，进入市场的货物车辆都需要提前报备，入场时，工作人员会根据报备信息进行核实，重点检查产地证明和检测报告，并对即将入场的农产品进行抽样检测，如果发现食品安全问题，直接取消其进场交易的资格；市场聘请第三方检测机构入驻，定期对市场内环境、物品、包装材料、公共用品开展核酸抽检，对各区域进行全面消杀，确保市场安全稳定的交易环境，同时也确保买卖双方人员的安全。
　　＂去年最好的石榴十三四元一斤，今年八九元一斤。＂正忙着批发的石榴商户康平告诉记者，现在自家销售的石榴主要是从四川大凉山会理县直达北京的，每天到货量在200吨左右，此外还有部分云南蒙自的产品。康平说，经过复市升级的新发地市场坚持一级批发，＂一站式采购＂，直供直销，减少了中间环节，石榴的批发价格也比去年便宜一些。
　　大葱也即将进入销售旺季。在蔬菜交易区，＂大葱大王＂毛勇习正忙着摆放大葱。＂现在销售的普通山东大葱，一斤两元，每天能卖25吨左右。＂毛勇习说，虽说这个量比疫情前少了不少，但近期销量在逐渐上升，近期章丘水果大葱即将进京。随着大葱销售旺季到来，她预计大葱每天能销售200吨-300吨。
　　新发地市场全面复市以来，商户们一直在积极组织产地货源，联络下游分销渠道，努力做好两节期间的农产品供应。为了方便采购商在场内采货，市场专门安排了场内摆渡车，免费接送场内商户。
　　目前，市场内售卖的水果品种有70个左右，其中进口水果40多种；蔬菜品种80多个。北京新发地市场宣传部部长童伟介绍，早在几年前，新发地市场就在全国农产品主产区通过自建、协建、合作、产销对接等方式发展了300多万亩的标准化种植基地，从源头上保障农产品食品安全达到标准。目前北京及周边地区秋季蔬菜的长势良好，预计一部分蔬菜在国庆节前就可以上市，这部分后续产地的蔬菜主要是来自河北唐山、廊坊的芹菜、莴笋、大白菜等，这些蔬菜的上市，将有效缓解目前市场供应偏紧的局面。国庆节后，秋季蔬菜逐渐进入上市高峰期，菜价总体上会比目前有相对明显的降幅。
　　童伟表示，新发地市场原有164辆蔬菜直通车，负责全市324个小区的供应，目前已经恢复将近60%，市场全面复市后，产品种类越来越丰富，很多直通车的采购和配送效率大大提升。77家便民菜店，已经全部恢复营业。＂双节＂来临之际，各蔬菜直通车新增了很多果蔬种类，可以极大满足首都市民节日期间的多样化需求。
　　新发地托稳首都＂菜篮子＂，供应量稳定在过去六至七成
　　＂免进场费、免摊位费，市场给我们这么优惠政策，我们更要备好充足的货源，保证好市场供应。＂昨日下午4时许，在新发地市场蔬菜A区，正在配货的＂大葱大王＂毛勇习满怀信心地告诉记者。记者从新发地市场获悉，全面复市半个多月以来，市场蔬菜水果供应量已经逐步回暖，稳定在去年同期60%到70%的水平，在中秋、国庆两节到来之际保障了北京市场的供应充足。
　　每天凌晨4时，毛勇习远在山东的大葱基地就热闹了起来，农民们开始挖大葱，去除烂叶、打包、称重、装车……到中午11时左右就从山东发车开往北京新发地。＂到晚上6点多我们这里接货，按照客户的订单分拣好，第二天凌晨的时候这些大葱就摆在了各大商超和市民身边菜店的货架上。＂毛勇习告诉记者，20多个小时就能让市民买到最新鲜的大葱。
　　毛勇习每天能够批发出去25吨大葱，受疫情影响，比往年同期少了不少，但他信心满满：＂销售量在慢慢回暖，我们做了18年大葱批发生意，有着一整套种植、储运、销售的链条，现在已经全面运转了起来，节前供应量大概能增加一倍！＂他对市场充满了憧憬。
　　类似的商户大有人在，他们纷纷选择重回新发地，在市场和商户的共同努力下，新发地市场的果蔬供应量在不断回升，目前稳定在2.3万吨至2.8万吨之间。新发地市场相关负责人介绍，为保障北京市场蔬菜供应，两节前他们深入到通过自建、协建、合作、产销对接等方式发展的300多万亩标准化种植基地统筹安排货源，并对所有进场经营商户让利，不收取任何费用，通过提高市场蔬菜水果进场供应量的方式稳定价格。同时新发地市场还不断加强零售业务，目前新发地市场77家便民菜店已经全部恢复营业，覆盖324个小区的164辆蔬菜直通车也恢复了近60%，重新形成了遍布社区的服务网点，在两节来临之际加大供应量，快速地把新鲜果蔬送达市民身边。
　　丰台区商务局相关负责人介绍，中秋、国庆临近，丰台区已经组织各大批发市场、重点商超全力做好节日市场供应保障，组织货源多渠道增加库存储备，做到及时调配货品、保证数量充足、稳住商品价格。此外丰台区还加强对二级市场及非连锁门店生活必需品供应＂点对点＂监测补货，建立肉菜保供联动机制，将新发地、志广富庶、百舸湾等蔬菜经营企业作为蔬菜补货的定点企业，充分利用蔬菜企业存储量大、运输能力强的优势，做好非连锁超市、便利店的坚强后盾，确保市场供应充足、价格稳定。
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