西餐餐具怎么拿(使用西餐餐具的原则是)
在西餐就餐的过程中有很多人都会有些不适应对刀叉的使用,小卒今天这里和大家分享一下西餐使用刀叉的礼仪。
在使用刀叉进餐时,首先应从外侧往内侧取用刀叉,基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉。若有两把以上,应由最外面的一把依次向内取用。
刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便,可以换右手拿叉,但更换频繁则显得粗野。切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。
进食的吃法也有很多种,例如美式的吃法是先将食物全部切成小块,再换右 手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴,肉汁会流溢盘子,并不雅观,因此最好是切一口吃一口。
在食用体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成"八"字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要做手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。用过的刀、叉,必须放回盘子里,不能放在餐桌巾上。吃完主菜,把刀和叉平行地斜放在主菜盘,是向主人或服务员表示可以把主菜餐盘拿走了。
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