皮蛋瘦肉粥怎么做（ 皮蛋瘦肉粥的最简单做法）
　　皮蛋瘦肉粥是以皮蛋、猪瘦肉、大米为主要原料，熬制而成的一款口感顺滑、味道鲜美、营养丰富、老少皆宜的粥。尤其早晨起来喝上一碗，饱腹还养胃，一口喝下去浓稠的白粥包裹着香浓的皮蛋和鲜嫩的肉丝，再配上一盘小菜，简单的早餐，味道也可以不简单哦~
　　今天这个方法可以让你在时间紧张的早晨十五分钟之内喝上香浓绵滑的皮蛋瘦肉粥，跟我一起试试看吧。
　　皮蛋瘦肉粥
　　【 所需食材 】
　　大米150克，猪里脊肉60克、皮蛋2只、葱姜适量、淀粉少许、生抽少许、玉米油、盐、白胡椒粉、水
　　【 做法步骤】
　　1、前一天晚上先取一盒（电饭煲自带凉盒）约150g左右大米淘洗干净，装入保鲜盒或保鲜袋中放入冰箱冷冻室。（冷冻过的大米，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，就可以轻松在短时间里煮出又绵又滑的粥了。）
　　2、猪里脊肉一小块切成肉丝，放在保鲜盒内，倒一点生抽，少许盐，白胡椒粉、玉米油、水淀粉抓拌均匀，盖上盖子放冰箱冷藏。
　　3、皮蛋切小丁，生姜两片切丝 ，装保鲜盒中放冰箱冷藏。
　　提前做好准备工作，可以节省早上紧张的时间，早上可以多睡一会儿了
　　4、第二天早上，砂锅内盛半锅水大火烧开，再放入冷冻好的大米，烧开后转中小火，不时用勺子搅拌一下别糊底，保持微微沸腾的状态十分钟左右，煮至米粒开花粘稠，香滑的粥底就熬好了。
　　5、转小火，粥锅内先下姜丝划散，然后把肉丝用一点水打散，用筷子夹起一点肉丝在锅内快速划散呈一根根的状态，逐步下完所有肉丝。
　　6、放入皮蛋丁，用勺子搅拌均匀，加适量盐和白胡椒粉，煮一两分钟即可。
　　配上一份简单的小菜，蒸上一笼包子，这样的早餐你喜欢吗？

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