要聊美食，火锅总是个绕不开的话题， 至于最能代表桂林街头味道的火锅， 那非牛八宝莫属。 一年四季，无论何时， 只要在街边搬上桌椅，架上热锅， 牛八宝总能引来一大群喜欢尝鲜的桂林老饕。 STEP 01 「 属于桂林的大排档火锅 」 说起牛八宝，可以说是刻进老桂林记忆的味道之一了。以前大排档盛行的时候，无论春夏秋冬，一到入夜，卖牛八宝的店里总是坐满了人，三五成群的好友，每人凑上十几块，就能热热闹闹地涮上一顿牛八宝火锅。 之后随着时代的变迁，原本随处可见的大排档渐渐地消失在了这座城市的大街小巷。 如今，想找一家能吃到牛八宝的大排档，可得费上一番功夫。不过，我们还是发现了今天这家。 差不多是在两年前，一群来自会仙、船岭的老表们想要在街头找回那锅牛八宝，找回那锅记忆里大排档的味道，于是便商量着开了这家店，至于店名，也像以前的大排档般的直白，＂会仙船岭人家牛八宝＂。 ＂牛八宝，拼的就是个新鲜＂ 吃牛八宝，首先要的就是新鲜！每天上午八九点的时候，当天现宰的猪牛肉就会送过来，得抓紧时间在营业前都处理好，有些食材是老板专门找来供应的，菜市场当天都不一定有得卖。 ＂一些材料还得看那天有没有，好不好。如果没有或者量很少的话，那当天的客人就真吃不到了。＂ 分类处理好后，食材会被分装在冰柜里保鲜，来吃饭的客人都可以看着点，看着装。牛肉、猪肉、牛肚等等都会再现点现切，牛八宝、猪八宝，或者两种双拼，全都可以。 ＂泉水熬汤，头天晚上就要开始＂ 店里锅底可选的有好几种，三鲜、酸辣、麻辣...但这些的源头，却都在这锅每天都需要现熬的牛骨汤中。 ＂中午11:00才开始营业，但熬汤前一天晚上便开始了，12个小时的高汤，还得用我们船岭竹海的山泉水，时间不够，就不能完全发挥骨汤鲜甜的味道。＂ 根据客人的点单，熬好的骨汤转化为各种味道的锅底，而且不仅仅是汤，油豆腐、牛血、番茄、香菇...一大锅都是新鲜的底料，而且分量实在，一捞就是满满一勺！ STEP 02 「 没摆盘，却有真的好味道 」 【牛八宝】 这回主角登场啦！牛八宝，说白了就是不同部分的牛肉和牛杂的合集，说是八宝，但实际上能吃的绝对不止八种，各种各样的都来一点，口感各不相同。 因此，要享受牛八宝的美味，必须有个能＂海纳百川＂的胃，而会吃的老饕早已等不及，不管是什么，往锅里倒就是了。 - 牛百叶 - 吃火锅最不能少的部分，层层毛肚最能吸收汤底的精华与蘸料的滋味，嚼起来嘎吱嘎吱的，清脆爽口。 - 肥牛 - 牛油占据很大比例的肥牛肉，烫好后是一种爽脆劲道的口感，当那口牛油在嘴里迸发时，肉香四溢，那是最幸福的感觉。 - 牛领头 - 牛肚的领头部分，脆弹之余更带着些许鲜肉的甜味，让人越嚼越香，根本不想停下来。 - 牛肠 - 脆嫩劲道的牛肠，一点点油脂还藏在肠衣之下，一口下去，先是Q弹，后是香嫩，一点甘甜的味道慢慢在嘴里散开，没有丝毫膻味。 - 牛脊髓 - 粉嫩的牛脊髓刚入口有点像吃嫩豆腐的感觉，不需要怎么嚼，抿一抿就化开了，柔嫩香甜的味道瞬间蔓延整个口腔，真令人上头。 【猪八宝】 / 有牛就同样有猪，从牛八宝衍生出来的猪八宝同样值得一试。如果既想吃牛八宝，还想尝尝猪八宝的话，这里还能双拼。 - 猪黄喉 - 弹弹脆脆的黄喉，如果涮上十几秒就可以吃了，蘸点辣椒，在嘴里一咬就＂跳起了舞＂来。 - 猪里脊 - 细嫩的里脊肉，把一口猪肉的鲜与甜表现得淋漓尽致，用酸辣的锅底烫完，味道更绝。 - 猪大肠 - 爽脆的猪大肠一向是桂林老饕的最爱，香脆的口感下是动感十足的韧劲儿，每一口都非常销魂。 【鲜牛血】 老板的牛血给得相当实在，满满一盘，每一块都得两三口才能吃得完。 牛血下锅后一定得时刻注意，别煮太老，否则就吃不到那口鲜嫩了，舀的时候最好用勺子，别散了，吃的时候蘸上些辣椒碟，相当过瘾！ 【牛肉丸】 牛肉丸不怕久煮，可以一开始就下锅，想吃就夹一颗，香脆弹牙，丸子里的小气孔都已经被高汤填满，非常不错，不过吃的时候可要小心，不要被烫到。 【油炸腐竹】 油炸腐竹是我吃牛八宝时最喜欢的，一定要等到烫完菜之后最后一个下锅，让腐竹吸饱锅底的汤汁，咬一口，那种汁水在嘴里爆开的感觉，非常享受。 【炒石螺】 和朋友在大排档的酒局，最好还得有盘麻辣鲜香的螺蛳才过瘾。咸鲜热辣的汤汁随着螺蛳肉一口嘬到嘴里，这时来口冰啤酒，那滋味，谁能拒绝！ 【还有丰富的新鲜配菜】 - 娃娃菜 - - 香菇 - - 海带 - - 冬瓜片 - STEP 03 「 有空再来约一顿大排档 」 一个大厅堂，十几桌木桌木椅一摆，当锅里的热气升起时，客人们甩古的声音熙熙攘攘，这就是记忆里大排档的感觉。 还有十几人大圆桌的包厢、夏夜专属的户外凉棚，虽然简简单单，但那份舒适自在却是最真实的。比起当下各种或华丽、或精致的饭馆，这样的大排档或许才是最适合牛八宝的吧。 ＂叫上许久未见的朋友，今晚有空，再约顿大排档吧。＂ /// - 部分探店菜单 - 牛八宝 ···························· 100元/大份 牛八宝＆猪八宝双拼 ········ 100元/大份 鲜牛血 ·································· 10元/份 牛肉丸 ·································· 35元/份 油炸腐竹 ······························ 10元/份 炒石螺 ································· 20元/份 *其它出现的蔬菜烫菜均10元/份 【会仙船岭人家牛八宝】 - 营业时间 - 11:30-23:00 - 地址 - 桂林市象山区区凯风路1号
爸爸的弟弟怎么称呼（外公的亲兄弟怎么称呼）中国古代宗法的特点主要有两点一是亲属关系拉得远二是亲属的称谓分得很详细。何谓称谓详细呢？与西方对照来说，brother一词是同父母所生的男子之间的叫法，其含义既有哥哥，又有弟弟。在农历7月15出生的人有什么说法吗马上就要到农历7月15日了，我们中国人是非常讲究农历的，很多人过生日都不过阳历生日，只过农历生日。农历7月15是个特别的日子，很多家庭生孩子都会特意避开农历7月15这一天，接下来就信佛的人忌讳什么（念佛治好近视眼真实案例）人们总是说自己的生活总是一团糟，忙不完的事情，处理不完的烦心事，都想要过的顺顺利利，少一些烦恼，也许记住这六点，做到也许就会越来越好了！一首先切记不要杀生，杀生是我们遇到的所有罪业为什么要信佛（为什么要学佛修行）全世界有很多宗教，为什么我们选择佛教呢？因为佛教具有最大的包容性，对六道所有众生一律平等。无论是佛教徒或非佛教徒，或是其他宗教的信仰者，佛教认为对他们都要一样的关爱和慈悲。世界三大电脑rgb是什么意思（图片rgb模式是什么意思）大家好，前面我们分别给大家介绍了软件界面新建及保存，这样的话，大家知道了PS这个软件大概的布局，也学会了在PS当中新建一个文件打开一张图片完成后如何保存成自己想要的图片格式。那么接亲爱的英文（亲爱的英文honey）亲爱的英文（亲爱的英文honey）从小我们学英语看电影的时候就知道一个说法Dear开头来个Dear，结尾写个Sincerely，简直太顺手啦！但是大家知道不？邮件中dear的用法可星期一英文怎么写（星期一到星期日的英语你怎会说吗）星期一英文怎么写（星期一到星期日的英语你怎会说吗）星期一到星期日的英文Monday星期一Tuesday星期二Wednesday星期三Thursday星期四Friday星期五Satu化疗是怎么样的过程（恶化最快的三大癌）虽然说目前肺癌的治疗方面，不仅有靶向治疗，还有免疫治疗，还有各种刀类的精准放疗，但是化疗仍然是很多肺癌患者必须使用的一种疗法。但是很多人对于化疗本身存在误解，甚至让不少肺癌患者和家发烧怎么办（有点低烧怎么样可以退烧）宝宝发烧是一件非常麻烦的事情，不仅宝宝难受，月嫂和宝妈也跟着干着急，所以家里要备用温度计，随时给宝宝测温，观察宝宝的情况。如果宝宝突然性发烧，例如肺炎，导致体温超过38。5度，这时如何画流程图（跨部门流程图怎么画）跨职能流程图可以将参与流程的组织和部门之间的联系通过图形表现出来。换一种说话就是突出参与各流程对象之间的联系，让每个对象明确自己所处的环节。让参与对象更好的评估项目成本和存在的风险流程图如何画（简洁好看流程图）现在有很多小伙伴都需要制作流程图，但是我们都知道，看似简单的流程图其实制作起来并没有那么简单，不少人因为流程图而花费了不少的时间都没有办法做好，也是很难过了。别担心，今天小编将分享