养生专家、广东省中医院杨教授推荐夏日靓汤【核桃莲子红枣猪心汤】
　　猪心取＂以形补形之意，能补心。莲子益肾固精、养心安神，善补五脏不足，通利十二经脉。配以核桃补肾、益精、健脑；红枣健脾、补血、安神。
　　材料：猪心1个，瘦肉100克，核桃肉、莲子各50克，红枣4个，生姜5片，食盐适量（2—3人分量）
　　调制蘸料：蒜末、葱花、香菜、小米辣、白芝麻放入碗中，淋上热油，再放4勺生抽，2勺耗油 ，1勺香醋，搅匀蘸料既成。
　　做法：
　　（1）莲子去心，红枣去核；猪心、瘦肉洗净切块，焯水备用。
　　（2）砂锅内放入所有食材，加开水再次煮沸，转小火煲1小时，（炖锅2个小时）最后放食盐调味即可。
　　猪心也可捞出切片或手撕成条，蘸料汁吃，这样吃太好吃了，大家可以试试！
　　所需食材
　　瘦肉切开（加瘦肉汤煲汤很鲜香）
　　加一把面粉洗的更干净
　　所以食材放入砂锅中
　　一次加足开水
　　最后加食盐调味即可
　　蘸料
　　猪心切片
　　猪心配蘸料好吃
　　一心两吃
　　喝汤吃肉
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