方便面成非洲硬通货

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　　方便面成非洲硬通货
　　今年上半年，购买中国方便面的海外商家数量同比增长106%。尤其在非洲，中国方便面已经成为当地“硬通货”。
　　任皓楠介绍，通过分析平台大数据可以发现，海外各个市场对方便面的需求存在较大差异，欧美发达国家的买家追求健康，喜欢低糖低卡零脂零碳水的方便面，有饱腹感的同时可以减肥纤体;相比之下，东南亚和非洲的买家十分实在，口味要本地化，配料包简单一大包就行，重要的是面饼要大。
　　除方便面外，另一款国产速食产品——螺蛳粉的海外出口在上半年同样迎来“井喷”。据广西省柳州市商务局提供的数据显示，今年上半年，袋装螺蛳粉产值已达49.8亿元。上半年柳州螺蛳粉出口额是去年出口总额的8倍。
　　据柳州海关统计显示，今年1至6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批，约750万人民币，是2019年全年出口总值的8倍。出口市场除美国、澳大利亚和欧洲国家以外，还首次进入新加坡、新西兰等国家。
　　柳州市得华食品有限公司市场总监颜晶晶在接受媒体采访时表示，“今年上半年，我们(螺蛳粉)已多批次出口美国、澳大利亚、新加坡等国家。而去年上半年，我们出口量为零。”
　　柳州市商务局副局长贾建功表示，今年新冠疫情期间，螺蛳粉需求“井喷”，先后10多次登上微博热搜，全网催货、销量暴涨，日产销量已从疫情前的约150万袋飙升至300万袋，“在国内市场供不应求的情况下，柳州螺蛳粉企业仍努力满足海外受众的需求。”
　　方便面是怎样摇身一变，在非洲成为身份、品味的象征的呢
　　首先肯定是钱的问题。非洲各国贫富差距都很大，全国大部分财产攥在极少数人的手中，很多人都生活在贫困线上下。在尼日利亚，街边小摊上一碗方便面要150奈拉(约2.74元)，多加一个鸡蛋则需要200奈拉(约3.65元)。这对于很多非洲人而言，是无法负担的。
　　津巴布韦相信大家都知道，其以逆天的通货膨胀率闻名，巅峰时期，其通货膨胀率达到了2.3亿倍。之前网上传闻称，方便面曾经一度是津巴布韦的货币，民众可以用相同体积的现金兑换方便面。
　　其次，方便面在非洲的定位和营销相当高大上。
　　据悉，印尼方便面品牌Indomie是尼日利亚的国民品牌之一，占据了全国70%的方便面市场。
　　Indomie是进入尼日利亚的第一家方便面品牌。在上世纪80年代时，尼日利亚消费者难以接受方便面饮食。直到1999年，尼日利亚结束了16年的军政府统治，经济开始发展，生育率也迅速暴涨，对速食食品的需求也迅速提升。
　　Indomie抓住了这个风口，开始加大了品牌营销。一方面，Indomie将方便面和健康、时尚紧紧绑定在一起。其广告片基本都刻画着高端人士的生活，比如一家人在富丽堂皇的餐厅一起吃方便面;比如高端商务人士吃了方便面就迸发了灵感。
　　最厉害的地方在于，Indomie拥有高端俱乐部，一些有钱人家的小孩子会一起参加俱乐部活动，重点内容就是一起吃方便面。
　　其次，就像是小米在印度实现全印度生产一样，Indomie也在尼日利亚建立了大量工厂，宣传其是本土产品。然后借着“国产品牌”的形象，受到民众追捧。另外，Indomie在尼日利亚的售价约为2-3元一包，而康师傅等其他方便面，单包价格飙升至6.8元-13.6元，涨了好几番。
　　方便面市场现状
　　2011年末，我国方便食品制造工业企业达1000家，行业总资产达1297.7亿元，同比增长37.64%。2011年，我国规模以上方便食品制造工业企业实现主营业务收入达2548亿元，同比增长44.04%;实现利润总额达182.9亿元，同比增长49.88%。
　　在方便主食领域，中国方便面产量已列世界首位。就总体而言，中国方便面生产尚处于发展阶段。中国人均方便面占有量居世界第9位，而且消费主要集中于城市居民，农村居民消费水平不及城市的1/3。随着城市化步伐加快，城乡居民收入提高，方便面市场前景乐观。
　　同时，速冻食品制造业也是自20世纪90年代以来食品工业中发展最快的新兴行业。今后，方便消费的主食类、肉食等菜肴食品将成为速冻食品发展的重点。
　　为进一步把城乡居民从繁琐的炊事劳动中解放出来，方便化将是21世纪中国食品工业发展的一大趋势。发展方便食品已成为优化中国食品工业产业结构、产品结构和提高居民食品消费水平的重要措施。
　　中国《食品工业“十二五”发展规划》提出，“十二五”期间，我国将大力推进方便食品制造业的快速发展，提高速冻食品产量，拓宽冷冻食品加工范围，加大方便食品新产品开发力度，以满足市场细分需求。“规划”预期，到2015年，方便食品制造业产值规模达到5300亿，年均增长30%，形成10个销售收入超过100亿元的大型方便食品加工企业集团。
　　走进北京某大型超市，在食品专柜各品牌方便面琳琅满目，有油炸方便面、非油炸方便面;有袋装、碗装、杯装;还有杂粮非油炸方便面、玉米方便面、方便粉丝等等。大多数消费者已经意识到油炸方便面属于高热量、低营养快捷方便食品，况且油炸方便面除在调味料有较大差异外，面体施工工艺及原材料、口感同质化严重，因此，消费者对油炸方便面产生了厌倦情绪。
　　随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。
　　在超市，观察到有些消费者在看到玉米方便面时停下脚步，像发现新大陆一样的新奇，大叫道“这个是玉米面的”。其中便潜伏着消费者对健康和绿色食品的渴求。也感受到这些杂粮方便产品推广力度有待加强。
　　在方便面货架相对的冷藏柜中，很多包装精美的生鲜面、冷冻面、保鲜湿面吸引了很多消费者的眼球，其中一部分消费者感言，像生鲜面、冷冻面、保鲜湿面这样的方便食品才真正能让生活在快节奏的社会下的老百姓品尝到传统手工面的美味。