菜花具有很高的食用价值，菜花中含有膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钙等多种营养成分，适量的食用能提高人体免疫力、增加血管壁的厚度，还能促进肠胃消化。菜花中含有丰富的微量元素，平时可以将菜花炒着吃，也可以煮。
　　下面小编教大家做菜花，分别是酱香菜花豆角和菜花炒肉
　　酱香菜花豆角
　　烹饪：5分钟
　　难易度: 1
　　原料
　　菜花270克，豆角380克，熟五花肉200克，洋葱100克，青彩椒50克，红彩椒60克，豆瓣酱40克，姜片少许
　　调料
　　盐、鸡粉各1克，水淀粉5毫升，食用油适量
　　做法
　　1菜花、豆角分别汆煮至断生，捞出沥干。
　　2炒五花肉，放姜片略炒，放豆瓣酱炒匀。
　　3倒入菜花和豆角，加入盐、鸡粉，翻炒。
　　4 倒入青红彩椒和洋葱，翻炒约2分钟至熟软，用水淀粉勾芡，翻炒至收汁即可。
　　烹饪妙招
　　豆瓣酱有咸味，可不放盐。
　　菜花炒肉
　　烹饪：5分钟
　　难易度: 1
　　原料 菜花210克，五花肉200克，朝天椒30克，葱段、姜片、蒜末各少许
　　调料料酒5毫升，老抽2毫升，五香粉2克，水淀粉5毫升，盐、鸡粉、食用油各适量
　　做法
　　1油起锅，倒入菜花炒至断生，盛出待用。
　　2五花肉片炒转色，倒入朝天椒、葱段、姜片、蒜末，加料酒、老抽、五香粉炒匀。
　　3倒菜花翻炒，加水，放入盐、鸡粉炒匀。
　　4淋上水淀粉，翻炒勾芡即可。
　　烹饪妙招
　　五花肉煎出油后再倒菜花。

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