水饺怎么煮(速冻饺子怎么煮最好)
冷冻水饺怎么煮,很多人都忽略了最重要的1步,都会出现"烂皮"的情况,教你正确做法,和鲜水饺一样好吃。
速冻水饺真的是懒人福音,在我们家不知道吃啥的时候一般都会买一些速冻水饺,因为它包含了面食、肉和菜,一顿下去好吃又满足。速冻水饺虽然方便,但是它和自己家包的鲜水饺在煮的时候方法完全不一样。
手工水饺的饺子皮(现成饺子皮、自己手擀)往往都会比速冻水饺的皮要厚一些,而且面粉的配比也不同,如果常吃水饺的朋友应该能分开,手工水饺煮出来饺子发白,口感细腻又筋道,而速冻水饺的饺子皮煮出来颜色微深,看着表面很光滑的感觉。
那平时购买的速冻水饺应该怎么煮呢?
答案是:响锅温水下锅。
1)煮水饺的时候要在锅里加一点食盐,煮出来的饺子不容易破皮,这个做法应该是家喻户晓的了,煮速冻水饺同理。
2)很多朋友煮水饺习惯开水下锅,这种做法适用于手工水饺,而速冻水饺因为本身已经被冷冻了,可能还会带有冰渣,所以水烧到响锅的时候就要下饺子了,水太热或者太凉都容易造成烂皮的情况。
3)水饺下锅之后先不要动它,等一两分钟,让它适应水温,稍微解冻表皮因为水温的加热会变得凝固,这时候再用勺子去慢慢地拨动,防止粘连在一起。
4)速冻水饺要比手工水饺煮的时间长,普通手工水饺大概8分钟左右就可以熟,而速冻水饺的时间要翻倍。
你们家平时速冻水饺吃得多吗?
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