尖椒培根炒土鸡蛋
　　原料：培根100克，土鸡蛋2个，青杭椒圈、红尖椒圈各30克，
　　调料：A料（盐、味精各5克，料酒3克，老抽2克）
　　老干妈豆豉5克，色拉油50克，
　　做法：
　　1、培根切成长4厘米的段，放入六成热的色拉油中，小火炸至表面变硬，捞出控油。
　　2、土鸡蛋磕入碗内，搅打均匀。
　　3、锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入鸡蛋液，中火炒至鸡蛋凝固成块，将鸡蛋取出，再将青杭椒圈、红尖椒圈、老干妈豆豉放入锅内，中火煸炒至辣椒约八成熟，下入鸡蛋块和培根，倒入A料大火翻炒均匀，出锅装入容器内即可。

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