论什么街边味道是你抵挡不住的？橙黄的奶油蛋糕？还是透过窗户看到热气腾腾的火锅？美食君认为当然是距离菜市场不远处的卤味店了。临近我家的楼下就开了这样一家卤味店，刚开业的时候，搞活动买一斤送半斤。邻居们纷纷在他家门口排起了大长队，我家住楼上，那悠悠的卤肉味愣是飘到了5楼，至于老板用了什么配料，咱也不敢问。
　　卤菜可以说在中国算是非常传统的美食了，历史悠久，逢年过节卤菜必上桌，尤其谁家结婚生孩子宴请客人，富贵人家宴席上卤猪蹄，卤猪头肉，卤鸭掌等等琳琅满目。这些卤肉都是主人家招呼亲戚们帮忙做的，当天吃不完的就分给亲戚们，实在吃不完的只能放在冰箱里冷冻起来。有些卤菜实在不能隔夜，一旦放过第二天就会发酸发臭不能吃了。
　　大家都知道卤味最关键的就是卤水，精华全都在卤水里，特别是时间长的卤水，卤出来的味道就会越好。那么问题来了，招牌卤味店里的＂百年卤水＂真的可以存放这么长时间吗？家常卤菜为什么放一晚上就坏了，电视剧里百年卤水却能放一百年都不会坏呢？
　　卤水越卤越香，因此才有了百年卤水的说法。卤水的重复使用，卤菜的精华被卤水吸收一部分，只要半年之后，卤水的味道慢慢平稳下来，卤菜的味道也随之越来越醇厚。用老卤水之前，都是不加水的，放入肉类卤料之后，烧开再加水，用以补充卤味消耗掉的水分，每当卤菜一次，都是需要高温卤煮的，这就相当于高温杀菌了。
　　保存卤水的东西一定不要用铁制品或者木制品，最好用土陶罐，耐热罐子的壁通常会做得非常厚，让卤水保持平稳的温度，不会突然升高或者降低。冬季只需要烧开一次老卤水在保存，春季秋季夏季的时候，每天需要早晚各烧开一次，这样细菌就不会滋生了。当然这么有空去烧卤水，可见这店里生意不怎么样。
　　最后，百年卤水卤过的肉菜虽然美味，但是卤料反复熬制，卤水中加入非常多的亚硝酸盐，会对身体造成危害。至于我家楼下的卤味店是不是百年卤水，就不得而知了。路过他家门店看了一下，室内环境卫生还可以，就是不知道后厨是否卫生。因此吃卤味，我多半会自己在家卤，虽然味道比外面买的差点，但是自己吃着安心！

眩晕症吃什么药（眩晕的人怎么调理？）眩晕症吃什么药（眩晕的人怎么调理？）眩晕比一般的头晕严重许多，发作时会感觉天旋地转，完全不能走路或是站起来，甚至连头都动不了，一动就晕，严重者会产生恶心感。统计资料显示，眩晕常发于眩晕症是怎么引起的（眩晕症出现的原因是什么呢）眩晕症是怎么引起的（眩晕症出现的原因是什么呢）眩晕主要是一种主观感觉的异常，多为疾病引起。具体表现为身体倾倒，自身晃动与景物旋转，或者是头昏，头重脚轻。那么，它们是指怎么引起的呢？血晕症是什么病（眩晕症吃什么好得快）长期头晕误当颈椎病一查是脑瘤头晕，症状名。是自觉头部晕眩的症状，轻者闭目即止，重者视物旋转，不能站立，若见眼花者称为眩晕。头晕有经常性与发作性的不同，病位主要在脑髓清窍。多因气血营眩晕症是怎么引起的（眩晕症恶心呕吐怎么办）双十一马上就到了，不少商家从11月1号开始就推出了一波优惠活动。双十一前这段时间最忙碌的要数剁手党网店商家和快递小哥了。连续的熬夜身体超负荷运行，有些人已经扛不住了，下面小编就带大怎么治疗3d眩晕症（缓解眩晕症的小妙招）不知道你有没有出现过这种情况，突然感觉天旋地转头晕目眩行走不稳，身子飘飘荡荡没有实感？如果出现了这种情况，那你一定要小心了，这可能是眩晕症找上门了！在日常生活中，眩晕症发作的影响主为什么头有点晕晕的（头经常眩晕是怎么回事）相信大家对头晕这种症状并不陌生，很多疾病出现都会以头晕为主要的特征，若反反复复，甚至加重，要引起重视，留心观察或者及时检查，都可以了解头晕来源是什么，再通过后续配合治疗改善，否则反为什么会突然眩晕（有时候无缘无故会有眩晕感）在日常生活中，因为种种不知名因素的影响，人们的身体总会莫名其妙地出现一些问题，让人很是烦恼。而出现的这些莫名其妙地问题中，最为常见的就是头晕了。有时候人们可能坐下的时候突然就头晕了帕金森病的临床表现（帕金森病的临床表现有哪些）帕金森病的临床表现（帕金森病的临床表现有哪些）帕金森病可以分为运动症状和非运动症状两大类，细分的话一共有六组症状。运动症状包括静止性震颤动作迟缓肌强直慌张步态等，但是在运动症状出现帕金森病的症状（帕金森病有哪些典型症状）帕金森病的症状（帕金森病有哪些典型症状）有一种疾病，据说有三多特点聪明的人得的多，中国人得的多，疾病的症状非常多，这究竟是个什么疾病呢？随着老龄化社会的到来，帕金森病可能已经成为影帕金森病可能源于肠道（科学家说帕金森病源于患者的肠道）帕金森病可能源于肠道（科学家说帕金森病源于患者的肠道）GlobalMD早在2003年，一位德国神经病理学家就提出，患帕金森病的原因很可能来源于患者自己的肠道毒素。最新研究证实了这一帕金森是什么病（帕金森综合症能活几年）帕金森患者晚期还能活多久关于帕金森症，我以前曾多次说过，今天又出现这个话题。要想知道帕金森症能活多久？这就要看你自己的病情严重程度了，因此也很难预测。但是要想了解这个问题，首先要了