论什么街边味道是你抵挡不住的？橙黄的奶油蛋糕？还是透过窗户看到热气腾腾的火锅？美食君认为当然是距离菜市场不远处的卤味店了。临近我家的楼下就开了这样一家卤味店，刚开业的时候，搞活动买一斤送半斤。邻居们纷纷在他家门口排起了大长队，我家住楼上，那悠悠的卤肉味愣是飘到了5楼，至于老板用了什么配料，咱也不敢问。
　　卤菜可以说在中国算是非常传统的美食了，历史悠久，逢年过节卤菜必上桌，尤其谁家结婚生孩子宴请客人，富贵人家宴席上卤猪蹄，卤猪头肉，卤鸭掌等等琳琅满目。这些卤肉都是主人家招呼亲戚们帮忙做的，当天吃不完的就分给亲戚们，实在吃不完的只能放在冰箱里冷冻起来。有些卤菜实在不能隔夜，一旦放过第二天就会发酸发臭不能吃了。
　　大家都知道卤味最关键的就是卤水，精华全都在卤水里，特别是时间长的卤水，卤出来的味道就会越好。那么问题来了，招牌卤味店里的＂百年卤水＂真的可以存放这么长时间吗？家常卤菜为什么放一晚上就坏了，电视剧里百年卤水却能放一百年都不会坏呢？
　　卤水越卤越香，因此才有了百年卤水的说法。卤水的重复使用，卤菜的精华被卤水吸收一部分，只要半年之后，卤水的味道慢慢平稳下来，卤菜的味道也随之越来越醇厚。用老卤水之前，都是不加水的，放入肉类卤料之后，烧开再加水，用以补充卤味消耗掉的水分，每当卤菜一次，都是需要高温卤煮的，这就相当于高温杀菌了。
　　保存卤水的东西一定不要用铁制品或者木制品，最好用土陶罐，耐热罐子的壁通常会做得非常厚，让卤水保持平稳的温度，不会突然升高或者降低。冬季只需要烧开一次老卤水在保存，春季秋季夏季的时候，每天需要早晚各烧开一次，这样细菌就不会滋生了。当然这么有空去烧卤水，可见这店里生意不怎么样。
　　最后，百年卤水卤过的肉菜虽然美味，但是卤料反复熬制，卤水中加入非常多的亚硝酸盐，会对身体造成危害。至于我家楼下的卤味店是不是百年卤水，就不得而知了。路过他家门店看了一下，室内环境卫生还可以，就是不知道后厨是否卫生。因此吃卤味，我多半会自己在家卤，虽然味道比外面买的差点，但是自己吃着安心！

11号台风实时路径最新消息最近一段时间，我国迎来了多个台风，现在沿海城市的小伙伴们说到台风就比较关注，台风来势凶猛，我们在台风登陆之前就要经常关注台风路径的最新消息，这样我们才能掌握台风的情况，提前做好预防12号台风最新消息近日12号台风最新消息登录了热搜，也是在网上引起了网友们的关注，那么很多小伙伴可能还不清楚具体的情况如何，小编也是在网上查阅了一些信息，那么接下来就分享给大家来了解下12号台风最新巨蟹座和什么星座最配（与巨蟹座很般配的三大星座）巨蟹座和什么星座最配（与巨蟹座很般配的三大星座）巨蟹座在很多人的面前都会展现出自己的温和，他们不会与别人爆发很激烈的争吵，在遇到意见不同的情况时，巨蟹座往往也会选择向对方做出自己的厦门北哪里（厦门站到厦门北）厦门，有个很浪漫的名字，Amoy，其实也是游闽南话音译过来的。它是地处福建省的经济特区，也是一座小岛，位于台湾海峡西岸，是现代化国际性港口风景旅游城市，拥有5A级景区鼓浪屿。美国前厦门湖里宠物医院（厦门岛内有哪些宠物医院）市民通过e政务便民服务设备自助申请办理养犬证。昨日，厦门市智慧养犬管理系统（以下简称系统）正式上线，该系统为全省首创，可实现犬证办理犬只年审犬证注销等10大功能。厦门警方联合市农业太上老君的徒弟（太上老君门下都有谁）太上老君的徒弟（太上老君门下都有谁）在小说封神演义中，封神大劫的起源是因为元始天尊门下的十二位弟子犯了红尘之厄，杀罚临身，加上昊天上帝命仙首十二称臣，所以这才有了封神大劫出现这封神太上老君的师傅（太上老君的师傅是谁？）太上老君的师傅（太上老君的师傅是谁？）太上老君的师傅是谁？太上老君是个怎样的人，他在中华神话体系中有怎样的地位？中华上下五千年，文化传承永不断。自有文字记载以来，就有了神话传说。中提手旁怎么打（提手旁菰趺创提手旁在书写中的运用十分常见，百日练字今天来讲一讲提手旁。以下见解为个人领悟，不足之处还请之处，跟大家一起学习。提手旁的书写要点动画演示百日练字第一横稍上斜，太平显得死板，而且和提一家4口河滩被卷走身亡家属起诉水电站索赔345万元每天都有不同的新闻上热搜，热搜也是大家了解当下各种热门新闻的一个途径的，这两天一家4口河滩被卷走身亡家属起诉水电站索赔345万元的热度就非常高，也是受到了网友们的关注，那么小编今天冠心病是什么（冠心病是属于什么病）1。什么是冠心病？冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，有时又被称为缺血性心脏病。指由于冠状动脉粥样硬化使管腔狭窄或阻塞导致心肌缺血缺氧而引起的心脏病，为动脉粥样硬化导致器官病变米可儿护肤品怎么样（米可儿成分）对于坐月子只有在中国有这样的习惯，也算是中国的一大特色。外国的女性在生完孩子之后甚至可以直接游泳，我个人觉得这和中西方的饮食有很大的差距。今天抽空总结了一下月子里必备物品和月子注意